Com fer que el gust de l'aranja sigui més dolç: 5 trucs del xef que dometen el sabor de la tarta — 2024
Si t'agrada berenar aranja fresca, però no t'agrada que els teus llavis s'arruguin, estem aquí per ajudar-te! Hem trobat el compost de l'aranja que és responsable del seu sabor amarg juntament amb trucs senzills per equilibrar el sabor. Alguns dels ingredients del vostre rebost com la mel, el iogurt i fins i tot la sal ajuden a convertir aquest cítric d'àcid a dolç. D'aquesta manera, podeu gaudir del seu sabor brillant sense que la acidesa sigui aclaparadora. A més, obtindreu una bona dosi de nutrients que augmenten el sistema immunitari, que és una altra raó per menjar més d'aquesta fruita. Segueix llegint cinc maneres de millorar la dolçor d'aquest saborós cítric!
bip bip els companys de joc
Conceptes bàsics de l'aranja
L'aranja és un cítric d'hivern que es presenta en diverses varietats, com ara blanc, vermell, rosa i blanc. Podeu comptar cada ésser de varietat ric en vitamines A i C per ajudar a enfortir el sistema immunitari i prevenir malalties cròniques. No obstant això, varien en color i sabor. Suposadament, com més vermella sigui la carn, més més dolç el sabor , però trobem que l'aranja vermella és el tast menys complex (i sovint molt amarg), Chris Morocco, director de cuina de prova de Gaudeix del teu menjar , diu. Però, aquest és només el començament per descobrir què fa que l'aranja sigui amarga.
Per què l'aranja és naturalment amarga
Malgrat els diferents graus d'amargor, tots els pomelos contenen un flavonoide anomenat naringina que és responsable del seu sabor agut. Investigacions anteriors van trobar que les vesícules i llavors de suc de l'aranja contenen les concentracions més baixes de naringin . Per contra, les membranes del segment de l'aranja, la médula i l'albedo (la part blanca esponjosa de la pela) contenen quantitats més altes de flavonoide. En última instància, el bo supera el dolent amb la naringina, ja que s'associa amb tenir propietats antioxidants i antiinflamatòries . Per tant, en comptes de fugir del seu sabor fort, proveu d'equilibrar l'aranja amb l'ajuda de productes bàsics de rebost.
Una última cosa abans de gaudir de l'aranja
Una cosa a tenir en compte és que consumir aranja mentre pren certs medicaments pot fer que aquest medicament es mantingui al cos més temps, en lloc de descompondre's de manera oportuna. Això condueix a una major quantitat de medicaments presents a la sang i el potencial augment dels efectes secundaris . Parlar amb el vostre metge abans d'afegir l'aranja a la vostra dieta us pot ajudar a evitar qualsevol complicació de salut.
Relacionats: Prendre el vostre medicament amb aquesta beguda popular podria fer-lo menys efectiu
Com equilibrar el sabor amarg de l'aranja
Evgeniy Lee/Getty
quants nens té Priscilla Presley
Si esteu buscant maneres d'atenuar el gust de l'aranja, proveu aquests cinc suggeriments! (Per obtenir més consells sobre com endolcir la fruita, llegiu com fer que la pinya sigui menys àcida .)
1. Espolvorear la fruita amb sal.
Afegir una mica de sal a l'aranja pot semblar estrany, però en realitat funciona. Paul Breslin, PhD , professor de Ciències de la Nutrició a la Universitat de Rutgers, ho explica espolvorear sal sobre la fruita redueix la capacitat de la llengua per detectar compostos amargs com la naringina. Quan hi afegeixo sal, suprimiré algunes de les notes negatives com el gust amarg, diu. Com a resultat, el doctor Breslin diu que la supressió de l'aciditat de la fruita permet que la seva dolçor brilli.
2. Raig mel o xarop d'atzavara sobre la fruita.
D'acord amb Lindsey Chastain, fundadora i CEO de The Waddle and Cluck , aquests edulcorants naturals són l'or líquid que anhela l'aranja amarga. El xarop dolç interactua amb els sucs de la fruita per formar una combinació dolça i equilibrada i agradable, diu. Comenceu regant la fruita amb una culleradeta de mel o d'atzavara, i afegiu-hi una mica més si cal.
3. Caramelitzar la fruita.
Fan de la crème brûlée? Si és així, us encantarà el brulée d'aranja, que s'elabora empolvorant mig aranja amb sucre i caramel·litzant-lo a la graella. El resultat final és una part superior daurada i ensucrada que equilibra la fruita lleugerament càlida i sucosa. Prova això Recepta Brulée d'aranja del blog de menjar Fresh Tastes, que cuina en menys de 10 minuts.
4. Barregeu la fruita en una amanida.
L'amanida de fruites no és només un element bàsic de la barbacoa d'estiu. Això Recepta d'amanida de fruites d'hivern de MyRecipes.com combina l'aranja de temporada amb fruites tropicals dolces com el kiwi i la pinya. Fent això domestica l'acidesa de l'aranja i amplifica la teva amanida amb una gamma més àmplia de nutrients.
5. Afegiu un rajolí de lactis a la fruita.
Aquest consell d'UptownGirl.com demana combinar rodanxes d'aranja amb una mica de iogurt o formatge cottage . La cremositat dels làctics ajuda a suavitzar l'acidesa de l'aranja. Bonificació : Afegiu una cullerada de granola per obtenir un bol de fruita i iogurt més complet.
Per a més maneres de gaudir i utilitzar l'aranja , llegiu aquestes històries a continuació!
quina paraula comença per la lletra e acaba per la lletra e
3 maneres d'aplanar la panxa amb suc d'aranja
Aquest contingut no substitueix l'assessorament o el diagnòstic mèdic professional. Consulteu sempre el vostre metge abans de seguir qualsevol pla de tractament .