Top MD diu que les llavors de chía són un dels aliments més efectius de la història per a la pèrdua de pes — 2025
Si tens una certa edat, és possible que recordis les llavors de chía com una cosa que feies brotar els cabells als animals de ceràmica, i l'enganxós jingle, cha-cha-cha chia. Però les llavors de chía han recorregut un llarg camí des de la dècada de 1980. Avui en dia, les llavors de chía es consideren un dels superaliments més potents i estan generant popularitat a tot Internet. I és una tendència que els encanten tant els experts com els que fan dieta. Per què? Aquestes petites llavors poden ser una gran ajuda per a la vostra salut, a més d'utilitzar llavors de chía per perdre pes pot donar resultats impressionants. Pregunteu a Jane Scheidler, de 56 anys, que va perdre 96 lliures a la llavor. Segueix llegint per descobrir què diu la ciència sobre els beneficis per a la salut d'aquestes llavors, com pots afegir-les a la teva dieta i els sorprenents resultats de pèrdua de pes que altres dones han experimentat.
Què són les llavors de chía?
Les llavors de chía provenen Salvia hispanica, una planta que pertany a la família de la menta. Les petites llavors comestibles han estat durant molt de temps les preferides de persones a dieta i de persones conscients de la salut. Es van cultivar per primera vegada a l'antiguitat per donar energia addicional als guerrers asteques, i es van lliurar batalles pels camps de chia. La planta gairebé es va extingir a la dècada de 1500, diu Bob Arnot, MD , antic corresponsal mèdic en cap de NBC News i autor de La dieta asteca .
Ara gràcies, en gran part, a les xarxes socials, la chia ha fet una remuntada. La gent està encantada de les llavors que afegeixen un cruixent saludable a les amanides. Altres són aficionats al budín de chía i al cereal, fets remullant les llavors de closca dura en líquid on s'absorbeixen. fins a 10 vegades el seu pes .
RELACIONATS: Què és la llet de chia i com aquesta alternativa sense lactis millora la salut intestinal?
Els beneficis per a la salut de les llavors de chía
Les llavors de chía estan carregades de greixos saludables, fibra i nutrients que poden fer tot, des d'augmentar l'energia fins a prevenir malalties del cor. Aquí, la ciència darrere de les afirmacions:
1. Les llavors de chía poden baixar el colesterol
Les llavors de chía contenen àcids grassos omega-3 que se sap reduir el colesterol i els triglicèrids . A més, la fibra de les llavors també ajuda a equilibrar el colesterol HDL bo i el colesterol LDL dolent. Segons un estudi a la Revista de Ciència i Tecnologia dels Aliments, quan es combinen, aquests dos nutrients poden mantenir el LDL baix i el HDL en un rang saludable . Això és clau per evitar les malalties del cor. De fet, els investigadors que informen al Revista britànica de nutrició dir que una dosi diària pot redueix notablement el risc de patir la malaltia .
2. Les llavors de chía ajuden a construir ossos forts
Hi ha diversos nutrients que ajuden a millorar la salut dels ossos, i podeu obtenir una quantitat saludable de llavors de chía. Les llavors estan plenes de calci, fòsfor i magnesi, tots els quals són essencials mantenint la densitat mineral òssia . En un estudi amb animals, la chía augmentar notablement la força òssia de rates en comparació amb les que no rebien les llavors.
3. Les llavors de chía equilibren els nivells de sucre en sang
Les llavors de chía són riques en fibra soluble, un tipus de nutrient indigestible que és clau per prevenir la diabetis tipus 2, ja que retarda l'absorció de carbohidrats per ajudar a estabilitzar el sucre en sang. De fet, un estudi a Medicina Experimental i Terapèutica va revelar que estudien subjectes que menjaven 20 grams de fibra diaris va reduir el sucre en sang en dejuni un 473% més que els que menjaven poca o gens de fibra.
4. Les llavors de chía milloren la salut intestinal
La fibra d'aquestes súper llavors és un benefici per a la nostra salut en general. El nostre microbioma està format per bilions de bacteris intestinals que augmenten la immunitat, augmenten l'absorció de nutrients i milloren la digestió. La fibra és clau per alimentar aquests bacteris saludables, i els estudis demostren que pot de chía nivells de bons errors com Enterococ spp i Lactobacil spp . Aquests bacteris són coneguts alleujar les malalties gastrointestinals com la síndrome de l'intestí irritable (SII) i la malaltia de Chron. Els experts també observen la fibra de les llavors de chía pot reduir el restrenyiment , ja que la substància semblant a un gel que formen quan s'exposen al líquid ajuda a mantenir el tracte gastrointestinal en moviment. (Feu clic per obtenir més informació sobre els beneficis per a la salut intestinal de les llavors de chía i descobriu per què les veus de chía són una de les millors aliments per al restrenyiment .)
Westend61/Getty Images
Com les llavors de chía augmenten la pèrdua de pes
Un grup d'investigacions confirma que el brunzit al voltant de la chía no és només una mania, sinó que és una manera provada d'ajudar a augmentar la crema de greixos. En poques paraules, la chía és un dels aliments per perdre pes més efectius de la història, diu el doctor Arnot. De fet, un equip de la Universitat de Toronto va trobar que la gent donava dues cullerades soperes de chia diàries va perdre un 533% més de pes que un grup donat segó de civada.
Una manera de pensar-ho és considerar que les llavors de chía contenen fins a 15 vegades més nutrients que alguns dels nostres aliments saludables preferits. Augmentar els nivells d'aquests nutrients clau pot ajudar a accelerar la crema de greixos i augmentar els resultats de pèrdua de pes. Segueix llegint per veure com la chia es compara amb altres favorits saludables:
1. La chía té 3 vegades més fibra que el pa integral
La raó principal per la qual la chía accelera la pèrdua de pes es troba en la capacitat de la llavor per mantenir-te ple durant hores. El fibra soluble i insoluble Les llavors de chía són clau per mantenir-vos satisfet entre àpats. I la investigació de la Universitat Brigham Young ho confirma: Women in their study who va augmentar la seva ingesta de fibra va perdre pes notable , mentre que els que no menjaven prou del nutrient van guanyar quilos.
La investigació de Harvard mostra que la càrrega de fibra soluble de la chía (5 grams per cullerada de 70 calories) absorbeix tant líquid que la chía acaba aproximadament 10 vegades el seu pes original. Realment ajuda a omplir l'estómac, diu el doctor Arnot. A més, la fibra de les llavors allibera un gel gruixut que literalment atrapa els aliments al vostre sistema durant hores més de l'habitual. El mateix gel també ajuda a bloquejar els pics de sucre en sang que indueixen la fam.
Bonificació: els estudis demostren que, amb el pas del temps, la chía baixa en general nivells de sucre en sang al voltant d'un 44% , provocant millores hormonals que fan que les llavors de chía cremin greix significativament més ràpidament.
2. La chía té 6 vegades més calci que la llet
El calci és més conegut mantenint els ossos forts . Però un benefici menys conegut és que el mineral que es troba a les llavors de chía augmenta la crema de greixos. En un estudi de la Universitat de Tennessee, les persones que fan dieta obtenen molt calci dels aliments va perdre un 70% més de pes i un 81% més de greix del ventre que les persones que fan dieta reben les mateixes calories però poc calci. Resulta que el mineral provoca canvis bioquímics que ajuden a fer desaparèixer la flaix de la secció mitjana.
Bonificació: si bé altres aliments rics en calci com la llet i el formatge poden causar problemes gastrointestinals i inflor abdominal, la chía té un efecte calmant sobre el tracte gastrointestinal que ajuda a alliberar el pes de l'aigua i a aplanar encara més el mig.
3. La chía inclou 8 vegades més omega-3 que el salmó
Moltes persones solen obtenir la seva dosi d'omega-3 essencials de peixos grassos o d'un suplement. Aquests greixos curatius tenen un paper crucial en el suport del nostre cor i cervell, i fins i tot poden ajudar baixar la pressió arterial i augmentar l'estat d'ànim en persones amb depressió severa.
Els omega-3 de fonts vegetals com la chía també activen l'interruptor principal metabòlic, segons un equip de científics coreans. Van trobar que les persones a dieta que augmentaven els omega-3 de les plantes va perdre un 200% més de pes que els que no ho van fer. Els àcids grassos maten la fam, a més accelerar el metabolisme que augmenta la formació muscular en dones grans.
4. La chía ofereix 15 vegades més magnesi que el bròquil
El magnesi compleix centenars de funcions en els nostres cossos, inclosa la reducció del risc fractures , síndrome de cames inquietes i fins i tot migranyes . I quan es tracta d'aprimar, pot ser que sigui l'enllaç que falta per a moltes persones. Una anàlisi del 2021 ho va revelar les persones amb deficiència de magnesi eren molt més propenses a lluitar amb l'obesitat que els que tenien quantitats adequades del nutrient. Però millorant el son, reduint les hormones de l'estrès i alleujant l'ansietat, el potent nutrient de les llavors de chía pot augmentar la crema de greixos. A més, els experts diuen que el magnesi també fa un treball especialment sorprenent per alleujar la inflamació crònica que pot afectar la funció de la tiroide i aturar el metabolisme.
Amb 95 mg de magnesi , una porció d'1 unça de llavors de chía proporciona aproximadament una quarta part de les vostres necessitats diàries de magnesi. Tot i que pot no semblar gaire, en comparació amb altres aliments, la chía és especialment alta en nutrients per a molt poques calories.
RELACIONATS: El magnesi podria ser la clau que desbloqueja la pèrdua de pes per a dones majors de 50 anys?
Testimonis de pèrdua de pes de llavors de chía
Cas d'èxit: Sioux Druckman, 54 anys
Després que una dieta d'aparença saludable no ajudés a Siouxe Druckman a aprimar-se mentre es preparava per a la cirurgia de maluc, el meu metge va voler que intentés una dieta ceto. No estava emocionat amb tota la carn, així que vaig investigar una mica i vaig trobar que la chía és una manera fantàstica d'aconseguir proteïnes vegetals amb pocs carbohidrats, recorda el cuidador de Califòrnia. Va començar a incorporar-lo diàriament. A més dels bols de cereals de chía i de púding, escampava les llavors a les amanides, les feia melmelada i les barrejava amb mantega de cacauet per untar-la amb l'api. Em vaig sentir tan satisfeta i semblava accelerar el procés de pèrdua de pes, comparteix. Abans que se n'adonés, estava canviant la seva talla 16 per una talla 4. Més important encara, tota aquesta pressió és del meu maluc maluc i ja no necessito analgèsics. He ajornat la cirurgia indefinidament!
Abans i després: Jane Scheidler, 56 anys
Helene-Marie Collins, Getty
Després d'anys de problemes al genoll, era difícil caminar. Vaig engreixar i el dolor va empitjorar, recorda l'especialista d'assegurances de New Hampshire Jane Scheidler . Dieta rere dieta va ser una fallida; ella no podia quedar-se amb ells. Aleshores li van fer malucs els malucs. Em preocupava el mal que em podien posar les coses. Així, quan un DJ local va trobar una dieta que funcionava, la Jane també la va provar. No era res nou: només es van mesurar porcions sense sucre, lactis ni gluten. La gran diferència? La Jane va llegir sobre la chía i la va posar en els batuts diaris. Em va treure la gana hores, així que finalment em vaig mantenir en el camí. Vaig perdre 20 lliures en dues setmanes! Aviat va experimentar amb cereals de chía. Afegim fruits secs i fruits secs. A tota la meva família li encanta. La Chia val la pena per a qualsevol que lluiti, diu la Jane. He baixat 96 lliures i el meu genoll i malucs estan 100% millors.
Com utilitzar les llavors de chía per baixar de pes
Per utilitzar la chía per maximitzar la pèrdua de pes, els experts recomanen almenys 2 cullerades diàries juntament amb molta aigua i una dieta basada en aliments saludables i sense processar. La Chia reduirà la gana de manera natural, així que només cal que pareu atenció al vostre cos o utilitzeu un rastrejador d'aliments com el de LoseIt.com per assegurar-vos que no mengeu en excés per costum. Per començar, tenim quatre receptes fàcils per inspirar-vos. (Feu clic per saber per què és possible que vulgueu provar de moldre les vostres llavors de chía.)
1. Melmelada de Chia tan fàcil
els_angela/Getty
Escalfeu suaument 2 tasses de baies en ¼ de tassa d'aigua fins que estiguin suaus. Triturar amb una forquilla, afegint-hi 2 cullerades. chía, 1 cullerada. suc de llimona i edulcorant saludable al gust. cullereu al pot; fred.
RELACIONATS: 12 receptes de budín de chía que us mantindran plens i us ajudaran a perdre pes
2. Cruixent de supernutrients
fcafotodigital/Getty
Afegiu la chía a qualsevol cosa que normalment us agradi amb fruits secs o llavors, com ara iogurt, farina de civada, magdalena o pasta de galetes, sopa cremosa o amanida.
3. Xia Xips & Dip
AdobeStock
Incorporeu una mica de chía al guacamole i gaudiu-ne amb galetes o patates fregides com el Garden of Eatin' Chia Seed Tortilla Chips.
4. Cereal de chía per aprimar
AdobeStock
En un bol de cereals, combineu 2 cullerades. llavors de chía, 1 tassa de qualsevol tipus de llet i combinacions opcionals com vainilla, canyella, stevia o altres edulcorants saludables. Cobrir i refredar 10-15 minuts. Afegiu els ingredients saludables que vulgueu, com ara fruita.
Per obtenir més súper llavors que tenen grans beneficis per a la salut, feu clic a:
Les llavors de cànem ofereixen avantatges de superaliments que us podríeu perdre
qui és leroy brown
Els avantatges de les llavors de lli (a més de 4 maneres d'afegir-les fàcilment a la vostra dieta)
Escopir aquelles llavors de síndria? Aquí teniu per què i com picar-los
Una versió d'aquest article va aparèixer originalment a la nostra revista impresa , El món de la dona .
Aquest contingut no substitueix l'assessorament o el diagnòstic mèdic professional. Consulteu sempre el vostre metge abans de seguir qualsevol pla de tractament .