Els moniatos ofereixen beneficis per a la salut sorprenents: el que els metges volen que sàpigues — 2025
Tant si les prefereixes rostides, triturades o cuites al forn en un pastís cobert de malví, els moniatos són un element bàsic en moltes de les nostres dietes, especialment durant la temporada de vacances. Les patates de taronja tenen un sabor lleugerament dolç i de nou que combina bé amb plats salats i postres. La millor part: una patata dolça plena de nutrients que ofereix poderosos beneficis per a la salut intestinal per a les dones amb cada deliciós mos.
Què fa que els moniatos siguin tan saludables
Nativa de Amèrica Central i del Sud , els moniatos són una verdura d'arrel amb midó en augment. L'USDA ho informa El consum de moniato va augmentar gairebé un 42% només entre el 2000 i el 2016. Part de la raó d'aquest augment de la popularitat és que més dones estan descobrint els beneficis per a la salut del moniato humil, inclosa la seva capacitat per nodrir el vostre intestí.
Tot i que la majoria de nosaltres estem familiaritzats amb les patates que tenen carn taronja brillant, els moniatos també ho poden ser porpra . Aquesta varietat de moniato tendeix a ser més amidonada i una mica menys dolça (encara que igual de saborosa!). Independentment del que preferiu, els moniatos són una elecció intel·ligent sobre les patates blanques i vermelles més comunes.
Els moniatos taronja i morat són una opció més saludable que les patates blanques.Larissa Veronesi/Getty
Els moniatos són increïblement rics en vitamines A, C i B, i estan carregats polifenols , explica Steven Gundry, MD , autor del proper Comprovació intestinal i fundador de Gundry MD . Aquestes vitamines són crucials per a tot, des de mantenir la vista nítida fins a reforçar la immunitat.
Si bé els polifenols varien segons el color de la patata, els típics de color taronja tenen molta salut carotenoides , essencial per a la salut immune i ocular i més, afegeix Felice Gersh, MD , Director Mèdic del Grup Mèdic Integratiu d'Irvine. A més, els moniatos tenen més fibra i potassi, a més de menys calories, que les patates blanques, assenyala el Dr. Gersh.
Relacionats: Els moniatos ajuden a domar els sofocos de la menopausa, els canvis d'humor i la sequedat vaginal
Beneficis per a la salut intestinal de la patata dolça per a les dones
Per a les dones molestes per atacs de gas, inflor o malestar gastrointestinal, els moniatos poden ajudar. Són una gran font de nutrició no només per a tu, sinó també per a la teva microbioma , diu el doctor Gundry. El vostre intestí està format per diversos microbis i bacteris que, quan estan en equilibri, ajuden a la descomposició dels nutrients i milloren la digestió, fins i tot reforcen la vostra immunitat. Però quan aquest equilibri es veu alterat (culpeu l'estrès, la falta de son o un curs d'antibiòtics), pot provocar malestar digestiu.
El que fa que les moniatos siguin especialment excel·lents és que no són un hidrat de carboni normal, sinó que en són un tipus midó resistent , explica el doctor Gundry. Això vol dir que actuen com a fibra soluble al vostre sistema, 'resistent' a la digestió ràpida i no es converteix immediatament en glucosa. Així que no us haureu de preocupar per un augment dels nivells de sucre en sang o d'insulina. En comptes d'això, passen més enllà de l'intestí prim i al seu intestí gros majoritàriament intacte. Allà, es fermenten com prebiòtics i alimenta els bons bacteris del teu intestí, assenyala el Dr. Gundry.
Els moniatos nodreixen el microbioma intestinal.Pikovit44/Getty
Quan mengeu midó resistent, els vostres microbis intestinals beneficiosos (o amics intestinals) es multipliquen. També produeixen grans quantitats de beneficis àcids grassos de cadena curta tal com àcid acètic , propionat , i butirat . Els midons resistents com els moniatos augmenten la població i la diversitat d'amics intestinals, milloren la digestió i l'absorció de nutrients i fomenten el creixement dels amics intestinals que nodreixen el revestiment del nostre intestí, diu el Dr. Gundry.
Prova del poder curatiu intestinal de les moniatos: un estudi Nutrients va trobar que les persones que van augmentar la seva ingesta de fibra soluble va reforçar la força del seu revestiment intestinal en un 90% en un termini de 6 mesos. Els bacteris intestinals s'alimenten de fibra per produir butirat, un àcid gras que nodreix les cèl·lules intestinals. Això és clau, ja que un revestiment intestinal fort fa més que fomentar un microbioma saludable. També s'allunya intestí permeable , una condició en la qual el revestiment dels intestins es debilita i filtra toxines al torrent sanguini. Això provoca una inflamació que provoca fatiga i boira cerebral. (Feu clic per descobrir intercanvis intestinals permesos que milloren la vostra salut.)
3 beneficis més per a la salut de la patata dolça per a les dones
A part d'ajudar la digestió, gaudir regularment d'un moniato pot aportar beneficis per a la salut de cap a peus per a les dones. Aquí hi ha algunes maneres en què el saborós tubercle pot ajudar.
1. Els moniatos ajuden a perdre pes
Quan penses en aliments aptes per a la dieta, és probable que les patates no siguin el més important. Molts pensarien que els carbohidrats dels moniatos afavoririen l'augment de pes, explica el doctor Gersh. Però ho han fet hidrats de carboni complexos , que són completament diferents dels senzills de dolços i aliments processats.
Hidrats de carboni simples que es troben en aliments com el sucre i la pasta blanca es descomponen ràpidament per enviar una ràpida explosió d'energia al torrent sanguini, augmentant els nivells de sucre en sang. Els carbohidrats complexos, que es troben en aliments com els moniatos i la civada sencera, proporcionen energia lenta i constant sense augmentar els nivells de sucre. Ajuden a mantenir uns nivells saludables d'insulina i glucosa i a una regulació adequada de la gana i a aconseguir i mantenir un pes saludable, assenyala el Dr. Gersh.
Relacionats: Malgrat la seva reputació, les patates * poden * accelerar la pèrdua de pes: aquí és com
A més, la fibra de moniato et fa sentir saciat durant més temps, frustrant els dolors de fam que provoca la dieta. De fet, un estudi a Nutrients va descobrir que quan la gent va afegir més moniatos a la seva dieta, ells van perdre un 5% del seu pes corporal en 8 setmanes. Això es tradueix en gairebé 9 lliures. per a una dona de 170 lliures.
Anna_Shepulova/Getty
2. Els moniatos aguditzen la vista
Les pastanagues poden tenir tot el crèdit quan es tracta d'afinar la vista. Però els moniatos també tenen un paper important en la protecció de la vostra visió. Un moniato us donarà una dosi diària completa de vitamina A, que ajuda amb la vista, diu el doctor Gundry.
El nutrient actua com a antioxidant, protegint l'ull estrès oxidatiu que pot dificultar la visió. A més, la vitamina A ajuda el teu ull a produir pigments que t'ajuden a veure tot l'espectre de llum. Això evita problemes de visió habituals com ara ceguesa nocturna , o dificultat per veure amb poca llum.
Però potser la vitamina A és la més beneficiosa a l'hora de prevenir ull sec . Aquesta condició comuna pot provocar enrogiment, irritació i visió borrosa. Un estudi a la revista Oftalmologia va trobar que la vitamina A, que s'absorbeix millor a través de la dieta en lloc dels suplements, va funcionar 10 vegades millor per alleujar els símptomes de l'ull sec que un placebo. (Feu clic per veure més maneres de calmar l'ull sec i millora la teva visió en 7 dies ).
3. Els moniatos redueixen la pressió arterial
Si us han dit que els vostres números de pressió arterial han augmentat darrerament, els moniatos us poden ajudar. Contenen dos nutrients clau: potassi i vitamina B6, que mantenen la vostra BP en un rang saludable.
El potassi relaxa i eixampla els vasos sanguinis per eliminar la tensió del teu ticker, a més d'ajudar a contrarestar l'excés de sodi al teu cos que pot elevar la teva pressió arterial. En una revisió d'estudis publicats a BMJ, els investigadors van trobar que quan la gent augmentava la seva ingesta de potassi, la seva sistòlica (número superior) la pressió arterial va baixar fins a 7 punts i la seva diastòlica (número inferior) va baixar fins a 4 punts.
I el benefici només es veu millorat amb l'addició de vitamina B6 als moniatos. Un estudi a Teràpies alternatives i complementàries suggereix que una ingesta augmentada de B6 pot reduir la PA sistòlica fins a 14 punts i la PA diastòlica fins a 10 punts en 4 setmanes. Els investigadors diuen que B6 funciona de manera similar a agonistes alfa centrals , diürètics i bloquejadors dels canals de calci . (Feu clic per a més informació hacks de pressió arterial que mantinguin els vostres números sota control i per esbrinar com els moniatos poden curar les vostres suprarenals per augmentar l'energia.)
Com maximitzar els beneficis per a la salut del moniato per a les dones
Preparat per aprofitar els poders curatius dels moniatos? Les dones poden augmentar els beneficis per a la salut seleccionant primer un moniato de primer nivell al supermercat. El Dr. Gersh aconsella buscar una varietat fosca de moniato, ja que té una major quantitat de carotenoides beneficiosos. També suggereix evitar els moniatos arrugats, suaus o amb color verd. Aquests poden ser signes que el tubercle ha passat el seu millor moment.
Per maximitzar la seva vida útil, el Dr. Gersh suggereix emmagatzemar els moniatos en un lloc fresc, fosc i ben ventilat (no una bossa de plàstic ni la nevera) i menjar-los en un termini de 10 dies. La majoria de vegades simplement els enforno fins que estiguin tous i dolços, diu el doctor Gersh. Per a mi, són delicioses i perfectes amb qualsevol àpat.
Al Dr. Gundry li encanta fer patates fregides i patates fregides en una safata de forn o en una fregidora. Tot i que gaudiu de les patates, el doctor Gundry diu que hi ha un consell de cuina que pot marcar una gran diferència. És important quan utilitzeu moniatos que els cuini, els refredi i després els reescalfeu, assenyala. Aquesta és la millor manera d'aconseguir el midó més resistent possible. Consell: Això vol dir que les moniatos són un plat ideal per preparar per als dies de feina! (Feu clic a través per a un ràpid i fàcil Recepta de patates hash browns .)
monedes d'or de sophia de noies
Larissa Veronesi/Getty
Finalment, la moderació és clau. Gaudir dels moniatos una o tres vegades per setmana és el punt dolç nutricional. Com qualsevol midó, podeu excedir la quantitat que mengeu, diu el doctor Gundry. Personalment, els gaudeixo com un regal de cap de setmana.
Per obtenir més maneres de curar el vostre intestí i millorar la vostra salut:
El deliciós suc de te dolç escumós que pot curar el vostre intestí i accelerar la pèrdua de pes
Suc d'Aloe Vera: Top Doc revela com cura una fallada intestinal per perdre pes sense esforç
Nutricionista: els vampirs energètics són reals i probablement viuen al vostre intestí ara mateix
Aquest contingut no substitueix l'assessorament o el diagnòstic mèdic professional. Consulteu sempre el vostre metge abans de seguir qualsevol pla de tractament .