Top Doc: afegir *Això* al brou d'os ajuda a les dones de més de 50 anys a perdre pes més ràpidament — 2025
En aquests dies sentim parlar molt del brou d'os, i amb una bona raó. Les coses calmants poden evitar ràpidament un calfred hivernal i, al mateix temps, oferir compostos que impulsen la curació, apaguen la fam i acceleren la pèrdua de greix, diu. Kellyann Petrucci, MS, ND , autor de la Avenç del caldo d'os del Dr. Kellyann . El brou d'os és tan potent que molta gent l'anomena or líquid. No obstant això, el preu és sorprenentment baix. De fet, podeu cuinar una olla a foc lent amb restes que d'una altra manera llençareu. Massa ocupat per cuinar? Agafeu una barreja en pols ultra convenient per obtenir els mateixos resultats. Això és el que va fer Kristen Sellas. I des del seu primer glop de brou d'os, he perdut 100 lliures, el meu genoll dolent s'ha curat, la meva pell és la millor que ha estat en tota la meva vida i dormo millor que en anys, comparteix la mare de Florida, de 52 anys. Tinc la sensació d'haver tornat el rellotge 15 anys enrere. Segueix llegint per saber com pots utilitzar el brou d'os per perdre pes i per obtenir molts més beneficis sorprenents.
Què és el brou d'os?
A diferència del brou normal, el brou d'os es cou a foc lent almenys vuit hores (i sovint molt més) per extreure tots els nutrients dels ossos de la sopa i les verdures que s'utilitzen per fer-lo. Cada tassa del líquid ric, que es considerava medicina en l'antiguitat, arriba amb fins a 16 grams de proteïnes, 19 aminoàcids i més d'una dotzena de compostos relacionats amb la salut radiant. Tots aquests nutrients li donen el poder de fermar la pell, calmar els problemes digestius , augmentar la immunitat i fins i tot alleujar l'insomni (fes clic per obtenir més informació sobre els beneficis per a la salut del brou d'os). Però el doctor Kellyann diu que un nutrient és més transformador que la resta...
fcafotodigital/Getty
Col·lagen: l'ingredient superheroi del brou d'os
Cap altre aliment ofereix més col·lagen per menys calories que el brou d'os, diu el doctor Kellyann. Tot i que els nostres cossos fabriquen el seu propi col·lagen, la producció disminueix amb l'edat, fet que ens fa perdre músculs que impulsen el metabolisme, diu el doctor Kellyann. El col·lagen dietètic ajuda el cos a produir més el seu propi col·lagen, que protegeix el múscul i pot ser el gran equalitzador metabòlic.
I definitivament volem optimitzar la producció de col·lagen. Resulta que el col·lagen és la 'cola' que manté unides totes les parts del nostre cos: pell, vasos sanguinis, òrgans, tot. El col·lagen enforteix tant la pell, un estudi va trobar un suplement diari reduït les potes de gall en un 20% en vuit setmanes alhora que sacseja el cos perquè fa un 65% més de col·lagen. En un estudi alemany, el compost de brou d'os va portar els adults a construir un 45% més de múscul . El col·lagen també ajuda a reconstruir l'amortiment desgastat entre les articulacions, reduir el dolor de l'artritis en un 70% durant un estudi de la Universitat d'Illinois.
Per què s'aprima? Els experts expliquen que els nostres cossos utilitzen col·lagen per ajudar a reparar qualsevol dany al nostre sistema, des d'un tall de paper fins a una cèl·lula que no funciona. I les últimes investigacions indiquen que el col·lagen és particularment eficaç per rejovenir les cèl·lules deteriorades d'una manera que els permeti crema més sucre per obtenir energia - un factor que lluita contra la diabetis, redueix els nivells de l'hormona insulina i provoca una crema de greix més ràpida. I nous estudis interessants demostren que el col·lagen diari ajuda a accelerar la pèrdua de pes, ajudant la gent aprima fins a 12 vegades més ràpid .
Com augmentar els beneficis del brou d'os
Una gran pregunta que tinc és 'Com puc augmentar el meu metabolisme a mesura que envelleixo?', comparteix el Dr. Kellyann. Li va donar una idea. Els estudis demostren que espècies com el pebre negre, la caiena, el gingebre i la cúrcuma són termogèniques i ens ajuden a cremar més calories només menjant-les. La proteïna del col·lagen també té un efecte termogènic, Augmenta temporalment el metabolisme fins a un 30% . Així que el doctor Kellyann recomana afegir espècies i/o una cullerada de col·lagen en pols al brou per ajudar el metabolisme de l'amplificador. Bonificació: les espècies i el col·lagen addicional també són potents supressors de la gana!
Relacionats: Bone Broth és la potència anti-envelliment perfecta per a l'hivern
Vols provar el dejuni intermitent? El brou d'os ho facilita
El dejuni intermitent és una de les estratègies més efectives per perdre pes, diu el doctor Kellyann. Les investigacions mostren que passar més temps entre l'últim àpat un dia i el primer àpat l'endemà, fins i tot només pujar l'esmorzar a les 11 del matí, ajuda a desencadenar canvis bioquímics que millorar la salut i fer que sigui molt més fàcil perdre flac . Tot i que moltes persones troben que fins i tot els dejunis curts els fan sentir gana i irritables, el brou d'os pot canviar això, diu. T'hi pots dedicar durant un període de dejuni. I no és trencar el teu dejuni. Obteniu els beneficis del dejuni sense gana. La resta del temps, us ompliu de proteïnes, productes i greixos bons. Els resultats són sorprenents!
Relacionats: Tinc 71 anys i el dejuni intermitent em va salvar d'una cadira de rodes; a més, vaig perdre 121 lliures!
Cas d'èxit del brou d'os per a la pèrdua de pes: Ginny Kildoyle, 72 anys
Diagnosticat amb diabetis tipus 2, Ginny Kildoyle se li van donar tres mesos per controlar la seva salut o començar els medicaments. Vaig saber parlar del pla de la doctora Kellyann i em va agradar que era una cosa que mai havia provat abans, recorda el jubilat de Florida.
Thomas j grasso darreres paraules
No és gaire cuinera, va demanar una barreja de brou d'os en pols (opcions a DrKellyAnn.com fins i tot inclouen espècies termogèniques). Primer vaig prendre una tassa de brou i em va fer passar un matí de dejuni fàcilment. El meu primer àpat seria cap al migdia, com ous i fruita. Aleshores tindria més brou d'os a les 3 de la tarda. I un bon sopar com bistec, verdures. Mentre tenia el meu brou, no tenia gana ni ganes. A la seva propera cita amb el metge, havia perdut 33 lliures i vaig revertir la meva diabetis!
Pot quedar-s'hi a llarg termini? Sí! El doctor Kellyann diu que només cal mantenir-se al pla el 80% del temps. Així que vaig prendre una llaminadura o un martini quan en volia. I ella seguia perdent. En total, baixa cinc talles. Quan dic a la gent que tinc 72 anys, no em creuen. Té més energia que mai, l'acidesa i l'apnea del son han desaparegut, les articulacions no li fan mal, els cabells són brillants. Em veig millor que fa 15 anys. Afegeix la Ginny: Si el brou d'os us agrada, només heu de provar-ho. Crec que et sorprendrà el fantàstic que et fa sentir! (Feu clic per obtenir més informació sobre l'enfocament 80/20 per a la pèrdua de pes)
Brou d'os per a la pèrdua de pes abans i després: Kristen Sellas, 52 anys
Aaron Lockwood
Vidu el 2006, Kristen Sellas tenia tres fills diagnosticats amb un trastorn genètic rar potencialment mortal anomenat síndrome de Marfan. Quan el meu marit va morir, vaig tornar a treballar per oferir cobertura d'assegurança mèdica als nostres fills, comparteix. Fes malabars amb una feina exigent i viatges a l'hospital, l'estrès relacionat i la manca de son van fer que el meu pes es disparés, recorda. Després d'això, va incursionar en dietes, però el pes sempre va tornar. Aleshores, al novembre del 2020, em vaig trencar el LCA i em vaig adonar que la vida pot canviar en un instant. No volia que els meus fills s'haguessin de preocupar per la meva salut.
La investigació en línia la va portar a l'enfocament del Dr. Kellyann. Li encantava que aprimava, satisfacia i curava. Utilitzant brou d'os en pols amb gingebre, cúrcuma i caiena, va ser molt convenient i la clau del meu èxit. He provat el dejuni intermitent abans i el brou d'os ho va facilitar definitivament. Afegint exercici a mesura que se sentia més forta, van baixar quilos. En un any, vaig perdre 100 lliures sense cap tipus d'altiplà. Encara em sorprèn. I el millor és que ara tinc les eines i els coneixements que necessito per mantenir el pes per sempre. Quina gran benedicció! Tinc la sensació d'haver tingut una 'revisió' i sé amb confiança que no hi tornaré mai.
Com utilitzar el brou d'os per baixar de pes
Per aprimar-se a la màxima velocitat, el Dr. Kellyann et proposa començar el dia amb brou d'os (cas, comprat a la botiga o d'una barreja). Preneu dues porcions diàries; afegiu espècies i una cullerada de pols de pèptids de col·lagen, si voleu. Gaudeix de menjar sòlid en una finestra de 8 hores, com ara d'11 a.m. a 7 p.m. Prepareu menjars utilitzant proteïnes, greixos bons i verdures sense midó. Afegiu una porció de fruita/midó saludable al dia. Eviteu el sucre, els edulcorants falsos, els cereals i els lactis. Tenim algunes idees per menjar a continuació:
Esmorzar de mostra: Gaudeix d'ous, de qualsevol estil, amb verdures saltejades, cansalada opcional sense nitrats i una tassa de brou d'os
quants nens té Tom Selleck
Dinar de mostra: Incorporeu-hi una mica de caiena a la vinagreta d'oli d'oliva i gaudiu-ne amb un raig sobre una amanida de bistec; tassa opcional de brou d'os
Sopar de mostra: Salmó a la planxa amb oli d'oliva i herbes, verdures saltejades, alvocat a rodanxes i una mica d'arròs de quinoa o coliflor; tassa opcional de brou d'os
Recepta addicional: feu el vostre propi brou d'os 'd'or líquid' en una olla de cocció lenta
Madeleine_Steinbach/Getty
Per recollir els ingredients d'aquesta recepta, simplement emmagatzemeu els ossos i les restes al congelador fins que en tingueu prou.
Ingredients:
- 3 lliures. restes d'ossos de pollastre
- 1 carcassa de pollastre
- 8 tasses de restes de verdures o pastanagues picades i api
- 1 ceba, tallada a trossos
- 2 grans d'all, pelats
- 2 culleradetes. espècies termogèniques, com ara cúrcuma, canyella, gingebre, caiena i/o pebre negre
Instruccions:
- Afegiu tots els ingredients a una olla de cocció lenta o a una cassola; cobrir amb aigua filtrada.
- Cuini a foc alt durant dues hores, després cuini a foc lent durant almenys 6 hores o tota la nit. Afegiu més aigua si cal per mantenir els ingredients coberts.
- Deixeu refredar i coleu en recipients d'emmagatzematge, reservant la carn per a un altre ús. Es conserva 5 dies a la nevera, 3 mesos al congelador. Fa 16 tasses
Feu clic per obtenir més beneficis del brou d'os:
Halle Berry acredita la recepta de brou d'os per la seva mirada sempre juvenil
Brou d'os del Dr. Axe ràpid: perd fins a 21 lliures en 10 dies sense tenir gana