Aquesta recepta de pa d'all per fregidora d'aire es cuina fins a una perfecció cruixent i mantega en només 4 minuts — 2024
Les llesques de pa d'all calent que adornen la vostra taula de sopar no deixen d'emocionar les vostres papil·les gustatives. I pots fer-ho en tan sols 4 minuts amb la fregidora d'aire. Cuinant aquest costat saborós en aquesta màquina, es torra el pa i es fon la mantega d'all ràpidament. Abans de saber-ho, tindreu un pa d'all cruixent per gaudir amb qualsevol pasta, sopa o un altre plat salat. També vam parlar amb un xef que ofereix un consell fàcil per infusionar el pa amb un sabor extra d'all. A continuació us expliquem com fer ràpidament un pa d'all salat i picant a la vostra fregidora!
Com es fa tradicionalment el pa d'all
Elaboració d'aquest costat estimat comença amb la mantega d'all fosa repartida sobre trossos de pa artesà com un pa italià, una baguette o una ciabatta. A continuació, es cou el pa de mantega i es serveix un cop s'ha refredat una mica. Tot i que aquest procés produeix un pa d'all picant i daurat, pot trigar uns 15 minuts a coure a 400 ° F. L'alternativa ràpida: utilitzeu la vostra fregidora per crear pa d'all torrat en menys temps!
Per què la fregidora funciona per fer un pa d'all cruixent
Les fregidores d'aire utilitzen calor circulant, que simultàniament fon la mantega i cruixen el pa més ràpidament que al forn. Això assegura que el pa es cuina de manera uniforme i que cap dels ingredients es cremi. A més, una fregidora d'aire estàndard de 6 quarts és prou gran com per fer 8 llesques abundants de pa d'all! Tot i que aquest aparell ajuda a produir un all deliciós, no ho fa tots de l'aixecament pesat. Mireu, hi ha un truc senzill per infondre la mantega d'all amb més sabor.
david mccallum illya kuryakin
El secret del xef per a un deliciós pa d'all
Per a un intens sabor d'all, Kelly Kubala, ajudant de cuina de prova de Cuisinart , suggereix donar temps als claus d'olor sencers o picats per seure a la mantega normal. Deixeu que els grans d'all s'infundeixin a la mantega fosa durant almenys 10 minuts abans de raspallar el pa per obtenir el màxim sabor, diu. Un cop la mantega estigui completament infusionada, afegiu-hi altres ingredients, inclòs el julivert picat, i remeneu-ho fins que es combini. I voilà! Has transformat la mantega normal en un deliciós untable per al teu millor pa d'all.
Com fer pa d'all a la fregidora
Aquí, Kubala comparteix la recepta de Cuisinart per al pa d'all clàssic que es cuina a la fregidora a De 4 a 6 minuts . Feu-lo una vegada per servir-lo amb el vostre menjar preferit, i potser us trobareu abandonant definitivament el pa d'all comprat a la botiga!
Pa d'all clàssic
Kritchai Chaibangyang/Getty
Ingredients:
- ½ barra de pa italià (8 polzades de llarg), tallada a la meitat horitzontalment
- ½ tassa de mantega sense sal
- ¼ tassa d'oli d'oliva
- 3 grans d'all grans, pelats i aixafats
- 1 cullerada. fulles de julivert fresc, picades
- 2 culleradetes. Formatge parmesà, ratllat
- Sal kosher, al gust
- Pebre negre recent mòlt, al gust
Indicacions:
- Escalfeu una cassola petita a foc mitjà-baix. Afegiu la mantega, l'oli, l'all i cuini fins que la mantega es fongui, remenant de tant en tant. Retireu la cassola del foc i deixeu-ho reposar 10 minuts abans d'afegir el julivert.
- Pinteu mantega d'all per sobre de cada tros de pa. Assaoneu-ho amb sal i pebre, i després espolseu parmesà uniformement sobre cada tros de pa.
- Preescalfeu la fregidora d'aire a 350 °F.
- Un cop preescalfat, col·loqueu el pa a la cistella i torneu a lliscar la cistella a la fregidora. Cuini uns 4 a 6 minuts o fins que el pa estigui completament daurat i torrat.
- Traieu amb cura el pa de la fregidora i transferiu-lo a la taula de tallar. Refredar de 2 a 3 minuts abans de tallar-los en 8 rodanxes uniformes. Servir.
5 maneres saboroses d'assaborir el pa d'all de la fregidora
Com que la mantega d'all és la font del sabor d'aquest plat, podeu vestir-lo segons les vostres papil·les gustatives. Barregeu qualsevol d'aquests 5 ingredients a la mantega abans de raspallar-lo al pa.
bolígraf elèctric edison amb caixa de bateries pickers americans
1. Flocs de Xile
Afegiu un pessic (o dos) de flocs de xili per al pa d'all amb un toc de calor.
2. Cansalada esmicolada
Per obtenir un toc salat i fumat, remeneu la cansalada esmicolada a la barreja de mantega.
3. Herbes fresques addicionals
Juntament amb el julivert, inclou orenga i farigola fresca per a més terrositat.
4. Ralladura de llimona
Una mica de ratlladura de llimona afegeix un toc refrescant al pa d'all.
5. Nous
Les nous picades són un ingredient sorpresa que proporciona a la mantega d'all un gust de nou i una textura cruixent.
Per a plats amb més midó , consulta aquestes receptes a continuació!
Els secrets de Rachael Ray per a les millors patates aixafades: cruixent, llimona + tan fàcil
coses que eren populars als anys 60