El secret de la dona pionera per als pancakes esponjosos: només cal que utilitzeu una paella de làmines, no cal capgirar! — 2025
Quan la vostra gent famolenca té ganes d'una pila de creps esponjosos amb xarop d'auró, no hi ha res més. L'únic problema és que la majoria de les receptes de creps demanen treure la massa desordenada i donar voltes als flapjacks durant tot el matí. És per això que estem a favor d'abandonar la paella i l'estufa calenta per a una eina tot en un: una paella. Fer una creps gegant en una safata de forn us permet cuinar diverses porcions alhora, sense necessitat de voltejar o abocar constantment. Aquesta eina de cuina també fa meravelles per crear creps que quedin uniformement daurades, cruixents i esponjosos. A més, la neteja és molt fàcil, ja que la safata està untada o folrada amb pergamí per evitar que s'enganxin els trossos de creps. Segueix llegint per aprendre a fer delicioses creps de paella la propera vegada que facis l'esmorzar per a una multitud!
Per què una paella de làmina funciona millor que una paella per a creps
Cuinar creps en una safata de forn en lloc d'una paella pot no semblar ideal al principi. L'exterior daurat i cruixent de les creps és el que els fa tan deliciosos: una paella de làmina no canviaria completament la textura? La resposta breu és sí, però podria ser un canvi benvingut. Això és degut a que l'àmplia superfície d'una paella permet que la massa de creps pugi més. Això produeix una sola creps amb un interior més esponjós i un exterior més marró en comparació amb les creps tradicionals. (Feu clic per veure una altra deliciosa recepta de paella, més coneguda com a pizza de l'àvia).
Quan serviu els panellets, un altre avantatge que notareu és que cada llesca absorbeix més xarop d'auró en comparació amb un sol flapjack. Això és gràcies al gran pancake que té una textura lleugera i esponjosa que absorbeix un xarop gruixut. (Per obtenir un altre saborós farcit de creps, feu clic per saber com fer-ho xarop de sucre moreno .)
Encara millor, podeu disposar els ingredients en diferents àrees de la safata per crear múltiples sabors en un. Per exemple, aboqueu xips de xocolata al costat esquerre, ruixeu nabius o maduixes al mig i poseu rodanxes de plàtan a la dreta. Abans que te n'adonis, tindreu tres jocs diferents de creps en un temps rècord. Mireu el vídeo de Food Network a continuació per veure com dividir el pancake segons els ingredients.
En general, fer una creps de làmines és una manera deliciosa i sense embolics per preparar aquest element bàsic de l'esmorzar, ja sigui des de zero o amb una barreja en caixa.
Com fer pancakes de fulla des de zero
Igual que els panellets normals, els panellets es poden fer amb farina, sucre i altres productes bàsics del rebost. El senzill des de zero de Ree Drummond Recepta de pancakes de fulla és una opció perfecta per als matins en què voleu prendre el vostre temps i preparar un deliciós saborós amb diferents sabors.
Pancake de fulla
Ingredients:
- 8 cullerades de mantega sense sal
- 2 ous grans
- 2 ½ tasses de llet
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 2¾ tasses de farina per a tot ús
- 2 cullerades de llevat en pols
- ¼ tassa de sucre granulat
- ½ culleradeta de sal kosher
- 6 cullerades. mantega sense sal, dividida
Embotits opcionals:
- 1 tassa de nabius frescos (els congelats tacaran la massa i la faran més aquosa)
- 1 tassa de maduixes a rodanxes (les maduixes congelades a rodanxes estan bé)
- 1 tassa de xips de xocolata
- Xarop d'auró, per servir
Indicacions:
- Preescalfeu el forn a 400 °F.
- Untar una safata amb 2 cullerades. mantega. (Mides ideals de la safata: 18 per 13 polzades de mitja safata)
- Barregeu els ous, la llet, la vainilla en un bol o una batedora. Afegiu-hi a poc a poc la farina, el llevat, el sucre i la sal. Fondre 4 cullerades. mantega i barregeu-ho tot fins que s'acabi de combinar.
- Aboqueu la barreja a la safata. Espolseu-hi els ingredients, si voleu.
- Coure al forn 20 minuts o fins que estigui daurat. Pinteu la part superior amb la mantega restant. Serviu a rodanxes amb un raig de xarop d'auró.
- 4 tasses de barreja de creps
- 4 ous
- 2 tasses de llet
- Els vostres ingredients preferits com ara fruita, xips de xocolata i/o formatge crema
- Preescalfeu el forn a 425 °F.
- Barregeu la barreja de creps, la llet i els ous en un bol i fins que s'acabi de combinar. Aboqueu la massa sobre una safata de forn folrada amb paper pergamí i esteneu-la a les vores. Col·loqueu els ingredients a la massa.
- Coure al forn 15 minuts, o fins que estigui daurat. Talleu-los a quadrats i serviu-los immediatament, o congelau les rodanxes en bosses de plàstic individuals fins a 1 mes.
Per reescalfar: Col·loqueu-lo en un plat apte per al microones i escalfeu-ho durant 20 segons per creps al plat. Gaudeix!
Com fer pancakes de làmina a partir d'una barreja
Per obtenir una versió més ràpida de pancakes de fulla que encara són molt delicioses, aconseguiu una barreja en caixa com la Bisquick's Original Pancake Mix ( Compra a Walmart, 4,57 dòlars ). A continuació, seguiu aquest senzill mètode compartit Canal de YouTube de Tasty abans de gaudir d'aquestes rodanxes de flapjack tendres i airejades.
Pancakes de làmina Bisquick
Ingredients:
Indicacions:
Els nostres 5 sabors preferits de pancakes de fulla
De les dotzenes de combinacions de sabors, la nostra cuina de prova en comparteix cinc que funcionen bé quan s'enfornen en una deliciosa creps. Ajusteu les mides segons les vostres preferències de gust i, a continuació, serviu aquest deliciós plat de brunch sense estrès!
1. Pancake de làmina d'auró i noguera
Canvieu la quantitat completa de sucre a la massa des de zero amb xarop d'auró i espolseu els fruits secs a la barreja abans de coure o afegiu-los un cop cuits. Si ho desitja, regeix cada porció de la pancake amb xarop addicional.
parc temàtic abandonat del mag d'Oz
2. Pancake de fulla de baies i cítrics
Els sabors brillants i àcids de les baies es combinen molt bé amb l'aire i la dolçor subtil de la ratlladura dels cítrics. Simplement afegiu ½ a 1 culleradeta. de ratlladura de llimona o taronja a la massa abans d'abocar-la a la safata de forn i, a continuació, a sobre amb les baies fresques que trieu.
3. Pancake de plàtan i xips de xocolata
Per muntar una pancake de làmina que sigui afruitat i decadent, acabeu la massa amb 1 o 2 plàtans madurs a rodanxes i 1 tassa de xips de xocolata (qualsevol varietat). Durant la cocció, les rodanxes de plàtan i les xips de xocolata s'estovaran, creant la textura pegajosa definitiva que complementa la creps esponjosa.
4. Pancakes de cansalada i blat de moro
Teniu gana d'un pancake amb un toc salat? Si és així, proveu d'esmicolar 6 llesques de cansalada cuita a la massa abans de remenar. A continuació, combineu-lo amb ¾ de tassa de grans de blat de moro congelats descongelats per crear una creps salada, mantecosa i lleugerament dolça.
5. Pancakes de paella d'espècies de tardor
Per a un gir de temporada, espolvoreu-hi 1½ culleradeta. de pastís de poma o barreja d'espècies de carbassa a la massa. Aquesta petita addició ofereix un gran sabor, ja que dóna al pancake un gust aromàtic i terrós.
Tens ganes d'idees d'esmorzar més fàcils? Prova aquestes receptes apetitoses:
El xef revela el secret de la sorpresa dels ous remenats esponjosos, i és tan fàcil
T'agrada el bacon que té tot el cruixent sense el crumble? Nosaltres també! Aquí està el Secret
Woman's World pretén oferir només els millors productes i serveis. Actualitzem quan és possible, però les ofertes caduquen i els preus poden canviar. Si compres alguna cosa mitjançant un dels nostres enllaços, és possible que guanyem una comissió. Preguntes? Truca'ns a shop@womansworld.com .