T'agrada el bacon que té tot el cruixent sense el crumble? Nosaltres també! Aquí està el Secret — 2024

A qui no li agrada el sabor salat i salat de la cansalada? És deliciós sol o com a complement al vostre plat preferit. Dit això, pot ser difícil fer-ho just . Afortunadament, hi ha una solució fàcil per obtenir el sabor i la textura perfectes: tot el que necessiteu és una mica d'aigua! Sembla absurd, però afegir una mica d'aigua a la paella ajudarà a que la cansalada es faci cruixent i tendre en lloc de dur i esmicolat, ja que reté més humitat. A més, quan comenci a bullir, el greix es farà gairebé completament, de manera que és menys probable que cremeu la carn mentre el greix es cou. I com que la cansalada es cuina més suaument, les rodanxes també queden més planes, diu El món de la dona director d'alimentació Julie Miltenberger. Això els fa més perfectes per afegir-los a BLT o entrepans de club.

Com cuinar la cansalada amb aigua

Per cuinar la cansalada amb aigua, comenceu afegint-hi prou aigua per cobrir completament les tires, i després deixeu-ho coure a foc fort fins que l'aigua comenci a bullir. A continuació, baixeu la temperatura a mitja i espereu que el líquid s'evapori completament. Finalment, daureu la cansalada a foc lent fins que assoleixi el cruixent desitjat. El resultat: una mossegada cruixent que ha conservat la humitat i que no s'esmicolarà al plat.

Si tens pressa i necessites cuinar cansalada molt ràpid, La cuina recomana afegir menys aigua, només la suficient per cobrir el fons de la paella, no la carn. Independentment de la quantitat d'aigua que afegiu, el mètode també treu part de la sal de la carn, cosa que pot ser una bona cosa per a aquells que observen la seva ingesta de sodi.

Com evitar esquitxades de greix de cansalada

Cuinar cansalada amb aigua és una manera segura de reduir les esquitxades de greix i evitar la possibilitat de cremades doloroses. Per a una protecció encara més gran, és possible que vulgueu invertir en un esquit contra esquitxades, com el Frywall Splatter Guard ( 21,95 dòlars, Amazon ), que atura les esquitxades d'oli en el seu camí. O podeu saltar-vos completament els fogons i coure les vostres llesques al forn. El experts en esmorzars a Pillsbury Recomanem escalfar el forn a 400 graus i deixar coure les rodanxes durant uns 15 o 20 minuts. És una tècnica fantàstica per a aquells moments en què teniu una taula plena de gent famolenc per alimentar i necessiteu cuinar un gran lot alhora. Sigui quin sigui el camí que vagis, estaràs encantat de menjar una mica de cansalada deliciosa.

Com emmagatzemar les restes de cansalada sense cuinar

Les receptes solen requerir només unes quantes llesques de cansalada i, tot i que la cansalada es congela bé, no és fàcil treure unes quantes llesques un cop el paquet s'ha congelat en un bloc sòlid. La propera vegada, proveu això: és el truc que fa servir la Julie a la nostra cuina de prova: enrotlleu les rodanxes de cansalada sense cuinar individualment, després col·loqueu-les una al costat de l'altra en una bossa de congelador i deseu-les al congelador. Ara, quan vulgueu només una o dues llesques, podreu agafar el que necessiteu sense descongelar tot el paquet.

Proveu aquestes delicioses receptes farcides de cansalada

Ara que ja sabeu com cuinar la cansalada amb aigua, aquí teniu algunes de les nostres receptes preferides amb aquests trossos cruixents:

Formatge a la planxa Monster Tot Bacon

Cassola de pollastre BLT

Bol de crema de blat de moro i cansalada

Pizza d'esmorzar BLT

A més, fes una ullada a la nostra història com fer una truita de Denver si esteu buscant un plat per servir amb la vostra cansalada cruixent!

Woman's World pretén oferir només els millors productes i serveis. Actualitzem quan és possible, però les ofertes caduquen i els preus poden canviar. Si compres alguna cosa mitjançant un dels nostres enllaços, és possible que guanyem una comissió. Preguntes? Truca'ns a shop@womansworld.com .