Probablement ja coneixeu els beneficis dels bolets: són un superaliment molt versàtil, el seu sabor terrós i la densitat de nutrients els ha convertit en un substitut ideal de la carn. Un ingredient del qual no semblen un substitut evident és el cafè, però això no ha impedit que la gent els canviï i, com a resultat, els substituts del cafè de bolets són molt saborosos. Recentment, s'han tornat populars entre les persones que busquen reduir la ingesta de cafeïna o gaudir d'una tassa de joe sense amargor, nerviosisme o accidents energètics. Em costaria molt renunciar a la meva tassa diària (o dues) de cafè normal, però tenia curiositat per descobrir com es mesurava la versió de bolets. Continueu llegint per obtenir més informació sobre la història, els beneficis per a la salut i el gust d'aquesta beguda de so estrany.
El cafè de bolets és una cosa nova?
Cafè de bolets s'ha posat de moda recentment, així que podríeu pensar que és només la nova moda del benestar, però això no és exactament cert. D'acord amb Healthline.com , els bolets es van utilitzar com a substitut del cafè a Finlàndia durant la Segona Guerra Mundial quan els grans de cafè no estaven disponibles. També hi ha una àmplia història d'ús culinari i medicinal dels bolets als països asiàtics, específicament per a la medicina xinesa, pels seus beneficis nutricionals i per a la salut, afirma Healthline. A Food52.com L'article aprofundeix sobre els orígens del cafè durant la guerra: els bolets Chaga eren originaris de Finlàndia i, quan el cafè escassejava, els finlandesos aprofitaven aquest recurs natural per necessitat. Tanmateix, ara que és habitual eliminar aliments o begudes que irriten el nostre cos (moltes persones pateixen sensibilitats a la cafeïna i malestar estomacal a causa del cafè), la versió de bolets de la beguda es gaudeix principalment per elecció.
Quins són els beneficis per a la salut del cafè de bolets?
Els bolets tenen una varietat de beneficis per a la salut que conserven en forma de cafè. Són coneguts per tenir propietats antioxidants , així com una varietat de vitamines i minerals. A més, els adaptògens del cafè de bolets poden ajudar a equilibrar els nivells de cortisol, cosa que pot alleujar l'estrès. Tot i que es necessita una investigació més detallada sobre el cafè de bolets, la verdura en si és ben coneguda suport immune i cognitiu (inclòs per a la memòria i la concentració) que proporciona. Melena de lleó , una varietat de bolets utilitzada en diverses marques de cafè de bolets, s'ha estudiat per la seva capacitat potencial per protegir contra les malalties com el Parkinson i l'Alzheimer.
Com té el gust del cafè de bolets?
He d'admetre que era escèptic sobre el gust que tindria una tassa de cafè de bolets, però em va sorprendre. La marca que vaig provar, Beyond Brew ( Compra a Live Conscious, 39,99 dòlars ), inclou una barreja de sis bolets: Melena de Lleó, Reishi, Chaga, Cordyceps Sinensis, Cordyceps Militaris i Cua de Turquia. La barreja també inclou cacau orgànic, que té com a objectiu reduir la pressió arterial, millorar el flux sanguini i combatre el dany cel·lular a través dels seus flavonols naturals, i goma tahl orgànica, un derivat de la planta d'acàcia que ajuda amb la digestió.
gelat de farrell
Em va alegrar veure que fer el cafè de bolets era fàcil: afegiu 2 culleradetes a una beguda calenta o freda de la vostra elecció i remeneu per evitar que es formin grumolls. La textura és fina i en pols, no a diferència del cafè instantani. Amb l'objectiu de l'experiència més pura, vaig prendre la meva primera tassa directament, barrejada només amb aigua calenta en una tassa. Vaig barrejar la meva segona tassa amb aigua calenta i llet. Resulta que em va agradar el gust d'ambdues preparacions. Les meves pors d'un glop moll no eren fonamentades: el sabor del cacau era més destacat a la barreja. La beguda em va recordar a la xocolata calenta, sense cap dolçor empalagosa.
Cortesia de Beyond Brew
Si sou algú que necessita un augment de cafeïna, tingueu en compte que Beyond Brew només té una desena part de la cafeïna que es troba en una tassa de cafè normal. Tot i que no vaig notar immediatament un augment en el meu enfocament després de beure (i hauria de consumir-lo constantment per veure els beneficis acumulats per a la salut), vaig apreciar el sabor lleuger i de xocolata. M'agradaria beure això una tarda quan tinc ganes d'un tros de xocolata. Una tassa de Beyond Brew només té 20 calories, i saps que és nutritiva tot i que té gust com una delícia; Recomano provar-lo barrejat amb una tassa de cafè normal, creant una visió més saludable de la moka.
La meva conclusió? No crec que utilitzaria Beyond Brew com a substitut del cafè, perquè la quantitat de cafeïna és massa baixa, i com a algú que no és una persona matinal, necessito tota l'energia que puc obtenir al meu java matinal. Però si voleu reduir la cafeïna, aquesta pot ser l'alternativa de cafè perfecta per a vosaltres.
portaveu de la dieta de Marie Osmond
Woman's World pretén oferir només els millors productes i serveis. Actualitzem quan és possible, però les ofertes caduquen i els preus poden canviar. Si compres alguna cosa mitjançant un dels nostres enllaços, és possible que guanyem una comissió. Preguntes? Truca'ns a shop@womansworld.com .