Què són els superaliments? (I 7 per començar a menjar regularment si tens més de 50 anys) — 2024

Superaliments: és probable que hagis sentit parlar d'ells i del seu estat del Sant Grial a la piràmide alimentària. Però què són exactament els superaliments i com els pots afegir a la teva dieta? He provat gairebé tots els superaliments del mercat, des de la kale fins a les algues i tot el que hi ha entremig, i he descobert que milloren el meu benestar, tant físic com mental, substancialment. Segueix llegint per obtenir més informació sobre els superaliments, de com ajuden a frenar el procés d'envelliment als set hauries de menjar almenys un cop a la setmana.

Què són els superaliments?

Alvocats, nabius, quinoa: aquests aliments probablement us vénen al cap quan penseu en superaliments. Però perquè? Què fa un superaliment, bé, súper ? Aquesta categoria d'aliments inclou una gran part de la piràmide alimentària, amb moltes fruites, verdures i alguns productes lactis i peixos que fan el tall. Però tots aquests aliments estan lligats per uns quants atributs compartits que els porten des d'un bon vell per a vostè fins a les centrals nutricionals.

En primer lloc, els superaliments ajuden augmenta la teva funció immune i disminuir el risc de patir malalties . Estan plens de vitamines, minerals i aminoàcids importants, així com antioxidants , greixos saludables per al cor, àcids grassos omega-3 i fibra, tots que promouen la salut del cor , reduir el risc de càncer , i reduir la inflamació i el colesterol . I tot i que cap aliment pot revertir completament el procés d'envelliment, incorporar superaliments a una dieta ben equilibrada és el més a prop possible. Menjar aliments densos nutricionalment com ara verdures de fulla fosca, cereals integrals i baies ajuda reduir el risc de nombroses malalties , especialment aquells les probabilitats dels quals augmenten a mesura que envellim. Tanmateix, no tots els aliments (ni tan sols tots els superaliments) són iguals. Aquí teniu set superaliments que hauríeu d'afegir a la vostra dieta ara mateix.

karen fuster última entrevista

Verds de fulla fosca per a la salut del cor

Les verdures de fulla fosca, com la col rizada, la bleda, els espinacs i les bledes, són excel·lents fonts de minerals importants, com ara zinc, potassi, magnesi, calci, folat, ferro i vitamina C. També contenen fibra i carotenoides, que tenen efectes antiinflamatoris. Tots aquests nutrients són estrelles de rock quan es tracta salut del cor i la prevenció d'altres malalties cròniques, com la diabetis tipus 2 i certs tipus de càncer . Les verdures de fulla verda com la col i les bledes sovint es descriuen com a amargues, però creieu-me quan dic que, quan es preparen correctament, aquests ingredients essencials per a una alimentació saludable poden ser deliciosos, especialment amb l'amanida adequada (o sandvitx, o batut o bol de gra amb dolç). patates i arròs integral...).

Hi ha tantes maneres d'incorporar els verds foscos a una dieta saludable. Una de les més fàcils és tirar la col rizada amb oli d'oliva, all i escates de pebrot vermell i després coure-la al forn. (Creeu-me, no heu tastat la col rizada tal com estava previst fins que no l'heu fet al forn!) Independentment de com ho feu, assegureu-vos d'incorporar aquests verds foscos a la vostra dieta: són una de les millors maneres de fer-ho. donar suport a la salut del cor i reduir el risc de patir malalties.

Baies per a antioxidants

Vols protegir-te de la efectes de l'envelliment dels radicals lliures i la inflamació? Comença el dia amb un bol de baies per esmorzar. Aquests aliments saludables, com ara gerds, nabius, mores, maduixes i nabius, estan plens d'antioxidants (que els nutricionistes i experts mèdics consideren la clau secreta de l'anti-envelliment). Els antioxidants ajuden a combatre els radicals lliures i reduir el risc de desenvolupar condicions inflamatòries , incloent càncer i malalties del cor. En altres paraules, són superherois nutricionals.

Les baies poden ser una mica més fàcils d'incorporar a la vostra dieta que les verdures de fulla verda, però no tingueu por de ser creatius a l'hora de recollir el seu valor nutricional. Afegiu-los a les amanides, incorporeu-los a les postres i, per descomptat, barregeu-los amb la civada o el batut del matí. T'ompliran la panxa mentre alimenten el teu sistema immunitari.

2 + 2 + 2 + 2 * 2: 2

Llegums per baixar de pes

Els llegums, també coneguts com a llegums, són un grup d'aliments que inclou pèsols, fesols, cacauets i llenties. Estan plens de vitamines del grup B i proteïnes, per això són tan útils per mantenir un pes saludable: aquests aliments rics en fibra et mantenen ple i satisfet molt després d'haver acabat de menjar . Més, S'ha demostrat que redueixen el colesterol i la pressió arterial i ajuden a controlar la diabetis tipus 2 . Aquests són molts beneficis per als aliments que són literalment de la mida d'un pèsol! Una manera fàcil d'incorporar llegums a la vostra dieta és en una abundant sopa minestrone. Simplement tireu les verdures, les mongetes i la pasta sobrants en una olla i deixeu-les coure a foc lent. Les teves papil·les gustatives i la teva cintura t'ho agrairan!

Fruits secs i llavors per protegir-se de les malalties del cor

Les bones fonts de greixos monoinsaturats i proteïnes vegetals són els fruits secs i les llavors, com ara:

• Ametlles, festucs, nous, pacanes, festucs, nous del Brasil, pinyons
• Llavors de cànem, llavors de carbassa, llavors de chía, llavors de lli, llavors de gira-sol

Els fruits secs i les llavors són tant calòricament densos (llegiu: farcit) i ple de compostos nutricionals importants, incloent fitoquímics, carotenoides i antioxidants. Aquests compostos ofereixen protecció contra l'estrès oxidatiu i la inflamació , tots dos s'acumulen a mesura que envellim i poden provocar malalties cròniques, incloses malalties del cor. Una dieta rica en una varietat de fruits secs i llavors és una de les millors maneres de promoure la salut del cor.

Si no esteu acostumats a menjar fruits secs i llavors, no us preocupeu: hi ha moltes maneres d'afegir-los a la vostra dieta sense ni adonar-vos-en. Els fruits secs són un bon complement per amanides i s'acompanyen de moltes postres; Les llavors es poden afegir fàcilment a les receptes de magdalenes - llavors de cànem i les llavors de rosella, per exemple, es combinen bé amb la llimona; i tant els fruits secs com les llavors són una gran addició al iogurt, batuts i farina de civada.

All per donar suport al vostre sistema immunitari

No puc comptar quantes de les meves receptes preferides comencen amb l'escalfament d'oli d'oliva i all en una paella, la qual cosa fa que sigui molt convenient que aquesta espècie, de vegades vegetal, de vegades (segons a qui ho pregunteu) sigui un dels aliments més saludables. a la botiga de queviures. L'all és ple de vitamines i minerals importants , incloent vitamina C, vitamina B6, manganès, seleni i fibra.

Gràcies a aquests nutrients, consumir all és una de les millors coses que podeu fer recolza la teva salut immune i redueix les possibilitats de emmalaltir. També ho ha estat demostrat que redueix la pressió arterial i el colesterol i fins i tot reduir el risc de desenvolupar càncer. L'all pot ser notòriament pudent, però en aquest cas, el mal alè val la pena.

Te verd: també ideal per a antioxidants (i pèrdua de pes)

El te verd és un amplificador de pèrdua de pes provat i veritable. És ric en polifenols i antioxidants, incloses les catequines, que, en combinació amb la cafeïna del te, han estat demostrat que promou la pèrdua de pes en algunes persones. Més, els antioxidants i els polifenols són rics en compostos antiinflamatoris , que pot ajudar prevenir el càncer, la diabetis i altres malalties cròniques lluitant contra els radicals lliures.

Willy Wonka i la teoria de la fàbrica de xocolata

Si sou un cafè, proveu de substituir la vostra segona tassa del dia per te verd. Probablement us ajudarà a sentir-vos més relaxat, sense reduir la vostra concentració, i també us oferirà una porció saludable d'antioxidants. Si incorporeu el te verd a la vostra rutina matinal, obtindreu els beneficis d'aquest súper aliment convertit en beguda.

Gingebre per alleujar el dolor i les nàusees

Gingebre s'ha utilitzat medicinal i en aplicacions culinàries durant segles. Tot i que els científics no estan exactament segurs de com funciona dins del cos, està demostrat eficaç per tractar el dolor agut i crònic . És probable que el gingerol, un dels antioxidants que es troben al gingebre, sigui responsable dels molts beneficis de l'espècia. Podeu trobar gingebre fresc o al passadís d'espècies de la botiga de queviures. És una gran addició a sopes, tes i sofregits. La propera vegada que tingueu un mal d'estómac, proveu de fer te de gingebre i mireu que aquest súper aliment desfà els problemes d'estómac.

L'última paraula

Aquests superaliments saludables són el secret d'un super vostè , i són tan fàcils d'incorporar a la vostra dieta. Aleshores, a què esperes?