Creus que no pots quedar prim menjant pa, formatge, carn i patates? Pensa de nou! diu Arne Astrup, MD, expert en obesitat a la Universitat de Copenhaguen. Ell i el seu equip van irrompre a l'escena internacional de la pèrdua de pes amb una dieta sense dieta que s'ha demostrat clínicament que fon tres vegades més greixos que els plans tradicionals, però pot ser realment una dieta per a la longevitat? La dieta nòrdica (que es va inspirar en la regió nòrdica del món, on fins i tot els models de vestits de bany gaudeixen d'un menjar abundant i es mantenen prims sense esforç) no promet recompte de calories, sense problemes per les porcions i sense menjar suau i baix en greixos, mai. Simplement segueix unes quantes pautes saludables i menjaràs molt menys sense ni tan sols intentar-ho. Amb aquesta dieta escandinava, et sents molt bé, la teva cintura s'encongeix i la vida és bona, promet el doctor Astrup.
Tot i que molts han provat dietes de verdures i carn per baixar de pes, les dones sovint es sorprenen de trobar que es pot perdre pes menjant patates. Prova que la Universitat de Copenhaguen sense dieta funciona realment: quan vam preguntar El món de la dona lectors per provar-ho per nosaltres, van perdre fins a 14 lliures en una setmana. És increïble, es meravella la mare d'Ohio Tracey Ellis, de 46 anys, que va perdre 13,5 lliures en només set dies. No puc creure quant de pes he perdut. La mare de Geòrgia, Christina Vincelli, de 40 anys, també va quedar meravellada per l'experiència. Tot el que vaig poder pensar era el bon gust del menjar, i el següent que vaig saber, m'havia reduït cinc polzades.
La dieta nòrdica
Impressionats pels estudis sobre dietes d'estil mediterrani, Astrup i el seu equip es van proposar demostrar que una estratègia d'estil nòrdic, basada en hàbits de nacions resistents a l'obesitat com Dinamarca, Suècia i Noruega, pot ser igual de poderosa. Des del primer moment, els científics sabien que els enfocaments mediterranis i nòrdics tenen molt en comú: tots dos posen l'accent en els aliments que apriman naturalment com el marisc, les verdures fresques, la fruita i els greixos bons, i tots dos limiten els àpats de restaurants amb bomba calòrica i els aliments processats que indueixen la fam.
Potser la diferència clau? A causa del nostre clima més fresc, hi ha una tarifa considerablement més ajustada a les costelles, assenyala Astrup. (Penseu en pa cruixent, formatge sencer, carn de vedella rostida i patates amb herbes.) Amb més de 800 subjectes de prova, la dieta nòrdica ha demostrat que pot produir una pèrdua de pes i greix més gran que una dieta tradicional. Mai diem a la gent que mengi menys, afegeix Astrup. Simplement els animem a menjar més de les millors coses. La pèrdua de pes és natural.
què significa la cançó jimmy crack corn
(Crèdit de la foto: Getty Images)
Pla de dieta de carn i patates
Aleshores, com es pot seguir la dieta de carn i patates? Continueu llegint les regles que heu de conèixer.
Regla 1: menja més productes, fins i tot patates. Podeu menjar lliurement tota la fruita, mongetes, pèsols, remolatxa, blat de moro i patates, insisteix Astrup. Les patates, en particular, tenen una mala reputació, però això, segons el doc, es deu en gran part a fregir. Cuites o bullides, les patates estan plenes de fibra, vitamina C i altres nutrients.
Regla 2: menja més cereals integrals, especialment pa de sègol abundant. Els aliments integrals contenen més proteïnes, antioxidants i, sobretot, fibra dietètica, que augmenten la sensació de sacietat, fent que mengeu menys, diu Astrup.
Regla 3: obteniu més proteïnes, inclosa la carn de vedella. S'ha demostrat que les proteïnes et mantenen plens durant més temps i augmenta el teu metabolisme perquè requereix més energia per digerir que els greixos o els carbohidrats, assenyala Astrup. El marisc, un aliment bàsic nòrdic, conté àcids grassos omega-3 que destrueixen el greix del ventre. Dit això, Astrup afegeix que la proteïna del peix no és necessàriament superior a la carn per controlar el pes. La vedella magra, el xai i el cérvol en realitat proporcionen una dosi decent d'omega-3 gràcies a les seves dietes herbades. A més, generalment ofereixen més vitamines del grup B i ferro que redueixen la fatiga que el peix.
Regla 4: Menja aliments propers a la natura. Com més opcions no processades, sense additius i produïdes localment trieu, millor serà la vostra salut i la vostra cintura, diu Astrup.
Pla d'àpats de dieta nòrdica
Beveu totes les begudes saludables i naturals que us agradin, com ara aigua, te i cafè. Afegeix lliurement condiments com herbes, espècies, vinagre i suc de llimona per donar sabor als menjars. Com sempre, obteniu l'autorització d'un metge per provar qualsevol pla nou.
Esmorzar
Opció 1: Torrades de sègol fosc, formatge Neufchâtel, salmó fumat, anet fresc al gust amb una peça de fruita
Opció 2: Un bol de iogurt normal o grec baix en greix esquitxat amb cereal integral i regat amb mel, combinat amb una porció de baies
Dinar
Opció 1: Espinacs infantils, remolatxa tallada a daus refrigerats, ordi refrigerat o arròs integral, formatge de cabra esmicolat, oli d'oliva, herbes i vinagre balsàmic al gust, amb un ou dur
Opció 2: Carn sense nitrats, formatge, rúcula per a nadons, una mica de maionesa i un raig de llimona sobre pa de sègol fi fosc juntament amb una barreja d'ensalada de col fresca i un amaniment d'embotit (afegiu anet al gust)
Opció 3: Gambes cuites, salsa de còctel i amanida cremosa de patata: 1 patata vermella mitjana bullida i tallada a daus amb pell, 1/2 tassa de pèsols, api tallat a daus i iogurt normal baix en greix, 1 culleradeta. maionesa i cibulet fresc, anet i sal al gust
Sopar
Opció 1: Peix a la planxa sobre espinacs o col rizada al vapor, llimona i pebre al gust, amb pebrot vermell a rodanxes o cols de Brussel·les saltejades amb oli d'oliva i pa integral cruixent
Opció 2: Kebabs a la planxa: pit de pollastre tallat a daus, xai o gambes alimentats amb herba, bolets, pebrot i tomàquets enfilats a broquetes i a la planxa amb hummus com a salsa i un tros de blat de moro.
Opció 3: Carn de vedella alimentada amb herba o salmó salvatge (afegiu condiment al gust) amb verdures al vapor, patata al forn, iogurt natural i cibulet
Snacks
Opció 1: 1/4 tassa de barreja de rastre feta amb nabius secs, festucs, panses i/o anacards
Opció 2: 1 tassa de baies amb 10 ametlles torrades
Opció 3: 1 tassa de verdures amb 1 oz. formatge
Pla de menú de dieta nòrdica
Ompliu el vostre plat amb productes il·limitats. Afegiu una porció de proteïnes com el peix o la vedella alimentada amb herba i un acompanyament de cereals integrals com ara pa de sègol o arròs integral. Per obtenir els millors resultats, busqueu ingredients locals no processats.
Aquesta història va aparèixer originalment a la nostra revista impresa.
Més de El món de la dona
El fantàstic maridatge de menjar que calma els teus nervis i et fa més optimista
Aquesta mousse de xocolata de 2 ingredients curarà qualsevol desig de xocolata
Perdre 25 lliures en 30 dies amb aquesta dieta tot el que puguis menjar