Aquest sabater de pollastre de drecera és el sopar de cassola perfecte i acollidor: tan fàcil i cremós! — 2025
Quan tenim ganes d'un bol de confort ric i cremós, preparar un sabater de pollastre és la nostra solució. Aquest plat és similar al pastís de pollastre perquè té un farcit gruixut de carn i verdures. Però, el gir és que el sabater de pollastre està cobert amb una massa de galetes, que es cou en una crosta daurada i mantecosa i no requereix enrotllar ni donar forma. També podeu utilitzar les restes de pollastre cuit per al farcit per preparar aquest plat en una hora. Segueix llegint per obtenir consells per preparar aquest plat que devorarà la teva gent del sopar!
Què és el sabater de pollastre?
Chicken cobbler és una cassola que combina un farcit de pollastre i verdures amb una cobertura de galetes per crear un plat cremós i abundant. Algunes receptes de sabater de pollastre fan les galetes des de zero per a una cobertura escamosa, mentre que altres com el versió viral de TikTok utilitzeu Red Lobster's Cheddar Bay Biscuit Mix ( Compra a Walmart, 2,64 dòlars ) com a drecera que produeix una crosta més esponjosa i picant.
3 consells per fer un sabater de pollastre deliciós
Enfornar aquest sabater salat és perfecte si busqueu un deliciós sopar d'una olla. A més, podeu preparar-vos sense problemes mitjançant aquests tres trucs senzills.
1. Utilitzeu pollastre precuit per al farcit.
En lloc de cuinar pollastre cru per al farcit, Amy Hand , escriptor col·laborador a El cuiner hàbil , opta pel tipus precuinat. Si voleu estalviar temps, trieu el pollastre rostit de la vostra botiga de queviures preferida que tingui un gran sabor, diu. Alternativament, podeu rostir un pollastre per personalitzar el sabor. Tritureu o talleu totes les parts del pollastre abans d'afegir-lo a la barreja de farcit.
2. Sigues creatiu amb els condiments del plat.
Per obtenir un sabater de pollastre més saborós, incorporeu una varietat d'herbes o espècies seques al farcit. La farigola, el romaní i la sàlvia poden afegir una profunditat [terrosa], mentre que un polsim de pebre vermell o pebre de caiena pot donar-li una puntada subtil. Sarah Johnson , expert en cuina i electrodomèstics a Fregidores Big Air , diu.
3. Ratlleu la mantega per obtenir una cobertura extra de galetes escamoses.
Si la recepta demana fer una cobertura de galetes casolana, tritureu la mantega freda amb un ratllador de caixa abans de barrejar-la amb la farina. Aquest truc crea petits trossos de mantega que s'incorporen bé a la massa i donen lloc a capes escamoses a la cobertura de galetes. Simplement congeleu la quantitat prèviament mesurada de mantega durant 30 minuts i després ja està a punt per ratllar.
Relacionats: El secret de les galetes perfectament escamoses? Utilitzeu un ratllador de caixa per tallar la mantega
Com fer un sabater de pollastre
A continuació, podeu trobar dues receptes de sabater de pollastre que fan la cobertura des de zero o utilitzen una barreja comprada a la botiga. Independentment, tots dos són deliciosos i segur que es convertiran en els preferits a la vostra llista de sopars entre setmana!
Sabater de pollastre amb cobertura de galetes casolanes
Chas53/Getty
Norah Clark , xef i editor de menjar a Boyd Hampers , comparteix el seu sabater de pollastre casolà, que inclou una crosta de galetes acabades de fer i un farcit abundant fàcil de preparar.
lola grace consols pics
Ingredients:
- 2 tasses de pollastre cuit, triturat o picat
- 1 tassa de pèsols i pastanagues congelats
- ½ tassa de ceba picada
- ½ tassa d'api picat
- 2 grans d'all, picats
- 2 cullerades. mantega
- 2 cullerades. farina per a tot ús
- 1½ tasses de brou de pollastre baix en sodi
- ½ culleradeta. farigola seca
- ½ culleradeta. romaní sec
- ½ culleradeta. sal
- ¼ culleradeta. pebre negre
- 1 tassa de farina per a tot ús
- 1½ culleradeta. llevat en pols
- ½ culleradeta. sal
- ½ pal de mantega freda, ratllada
- ½ tassa de llet
Indicacions:
- Preescalfeu el forn a 400 °F.
- En una paella gran, sofregiu la ceba, l'api i l'all a la mantega a foc mitjà fins que estiguin tendres, uns 5 a 8 minuts. Afegiu la farina i remeneu fins que quedi barrejat, 1 minut.
- Afegiu a poc a poc el brou de pollastre, remenant constantment. Afegiu-hi la farigola, el romaní, la sal i el pebre. Portar a ebullició i coure de 3 a 4 minuts o fins que espesseixi.
- Afegiu el pollastre i les verdures congelades a la paella i remeneu per combinar. Aboqueu la barreja de pollastre a una safata de forn de 9 polzades untada.
- En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat i la sal. Aboqueu suaument la mantega a la barreja fins que estigui completament coberta. Incorporeu-hi la llet fins que s'acabi de combinar. Deixeu caure una cullerada de massa de galetes sobre la barreja de pollastre.
- Coure al forn de 20 a 25 minuts o fins que les galetes estiguin daurades i el farciment faci bombolles.
Pollastre de galeta de llagosta vermella
Aquesta recepta ve de Mama Sues Southern Kitchen i utilitza la barreja de galetes de Red Lobster per crear un deliciós sabater de pollastre que es cou en menys d'una hora.
Per a plats més irresistibles entre setmana , mireu les històries a continuació:
Com fer el millor pastís de pollastre: el truc número 1 del xef per no més crosta empapada
Woman's World pretén oferir només els millors productes i serveis. Actualitzem quan és possible, però les ofertes caduquen i els preus poden canviar. Si compres alguna cosa mitjançant un dels nostres enllaços, és possible que guanyem una comissió. Preguntes? Truca'ns a shop@womansworld.com .