Aquesta fruita d'hivern antiinflamatòria està plena de beneficis per als ulls i el cor — 2024
Podríeu pensar que la fruita fresca és més una delícia d'estiu, però com els cítrics, els caquis prosperen en el clima fred. S'assemblen una mica als tomàquets, però tenen un sabor més dolç i un munt de beneficis per a la salut increïbles.
Primer, anem a desglossar els dos tipus més comuns de caquis que trobareu a la botiga de queviures. D'acord amb Menja seriosa , els caquis fuyu constitueixen la major part de la fruita groc-taronja que trobem a la temporada d'octubre a febrer. Tenen forma més a la gatzoneta amb fons més plans i una textura cruixent. Aquests tenen el millor gust quan estan madurs fins que estiguin lleugerament tous, i es poden tallar i menjar crus. Són un bon complement a les amanides!
joanna philbin adam brown wedding
Els caquis Hachiya són de forma més llarga i una mica més grans que els fuyus. També tenen un sabor més astringent tret que ho siguin perfectament madur, en aquest cas, Serious Eats descriu la textura com una textura única i vellutata. Aquesta varietat és millor per coure en coses com galetes o pastissos en lloc de menjar cru.
D'acord, però què passa amb aquests beneficis per a la salut? D'acord amb la Universitat de Michigan , tots els tipus de caquis són rics en fibra, vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potassi i manganès. Tenen un alt contingut en hidrats de carboni (uns 31 grams per fruita) i bastant sucre (21 grams per fruita), però, la font natural significa que es digereixen més lentament i de manera més eficient al nostre cos que els carbohidrats i sucres dolents que tenim. Esteu acostumats a que em diguin que eviteu.
bossa sonora de preu de gel
A més, la fibra esmentada (6 grams per fruita) també ajuda a equilibrar-les. A estudi del 2013 va confirmar que fent que els participants mengin barres de galetes amb caquis tres vegades al dia. Després de 12 setmanes, van notar una disminució del colesterol LDL i casos més baixos de pics de nivell de sucre en sang.
Juntament amb tots aquests beneficis per a la salut del cor, l'alt nivell de vitamina A i C, el 55% i el 22% de la quantitat diària recomanada, respectivament, us donarà un impuls de la funció immune i les propietats antiinflamatòries. La vitamina A també és útil per promoure la salut ocular, de manera que menjar caquis definitivament pot mantenir la vista clara.
Gràcies a Déu, encara hi ha molt de temps per anar al mercat de pagès o a la botiga de queviures per abastir-se d'aquest saludable per al cor, estimulant el sistema immunitari, antiinflamatori i beneficiós per a la salut ocular, i per no parlar. deliciós fruita!