Tant si celebreu el dia de Sant Valentí com si no, hi ha alguna cosa en aquesta festa que fa que les maduixes siguin impossibles de resistir. Tenir aquesta càlida sensació borrosa per als teus éssers estimats (o el desig de tractar-te) fa que sigui fàcil comprar un recipient i renta aquestes baies tan bon punt arribis a casa. Només hi ha un problema: el motlle.
No sempre és fàcil detectar una maduixa florida, sobretot si s'ha amagat intel·ligentment al mig del paquet. I corres el risc de floridura amb cada paquet de baies fresques que compres; duren poc, i un o dos estan obligats a anar malament abans que els altres. Però una maduixa plena de motlles arruïna el ram? Afortunadament, els experts en aliments diuen que no, la resta de baies estan bé, sempre que prengueu algunes precaucions.
Per què està bé menjar les maduixes restants sense floridura
Segons els especialistes en seguretat alimentària , les maduixes restants que no tenen floridura visible són segures per menjar (uf). No se sap que els motlles que es troben habitualment a les maduixes i altres baies envasades produeixin cap toxina. De fet, la majoria dels productes frescos que mengem tenen petites quantitats d'espores de floridura, perquè la floridura s'estén tan ràpidament.
És cert que certs floridures produeixen toxines nocives que poden desencadenar reaccions al·lèrgiques. El floridura creix en fruits secs, grans i pomes , per exemple, suposaria un risc molt més gran; aquests són els tipus d'aliments que hauríeu de llençar si només es contamina un tros petit. No obstant això, les baies no entren en aquesta categoria. De fet, menjar accidentalment una baia florida no és probable que et faci malalt, tot i que, per descomptat, els experts en seguretat alimentària no ho recomanen. Com que les baies florides acostumen a tenir un mal sabor, probablement l'escupríeu abans d'empassar-la, de totes maneres.
Com fer front al motlle a les maduixes
Si teniu una maduixa amb floridura, llenceu-la. A continuació, inspeccioneu acuradament les altres maduixes per detectar contusions i punts dolents. Retalla els punts dolents i no dubtis a menjar la fruita restant. Intenta menjar la fruita ràpidament, perquè les espores de floridura persistents (encara que es poden consumir en petites quantitats) s'estenen i crearan més pelusa en un dia o dos.
O, com recuperar els diners
Si encara us sentiu angoixats per les maduixes restants, no us preocupeu: és possible que pugueu recuperar els vostres diners. Moltes botigues de queviures, incloses Shop Rite , Publix , Wegmans , Trader Joe's , i Costco us retornarà els aliments que no compleixin els estàndards de qualitat de la botiga. Moltes botigues tampoc requereixen un rebut.
Com recuperar les maduixes tallades
Tot i que potser no ho sembli, les teves maduixes encara són presentables, només necessiten una mica d'arreglament. Aquí teniu uns quants consells per cobrir aquests retalls quan esteu submergir les teves baies en xocolata :
greix arenós última escena
Salvaries les teves baies o les portaries a la botiga? Feu-nos-ho saber als comentaris.