Picades de pastís de formatge fregits: cruixent, cremós i delicioses que s'uneixen fàcilment — 2025
El pastís de formatge que heu portat a una colla recent o que heu cuinat des de zero no només és deliciós el primer dia. Amb uns quants retocs, podeu millorar el sabor d'aquestes postres i fer-les encara més saboroses per gaudir-les com a sobres. Només cal tallar el pastís de formatge a trossos més petits, tirar-lo amb una capa i fregir-lo a la perfecció daurada. Abans que ho sàpigues, tindreu un pastís de formatge fregit, una delicia d'una mossegada rica, cremosa i cruixent tot en un. El farcit deliciós d'aquestes postres també afegeix la quantitat adequada de dolçor per combinar-se bé amb qualsevol salsa d'immersió, des de la xocolata decadent fins al caramel salat. Segueix llegint per obtenir una recepta fàcil de pastís de formatge fregit juntament amb dues salses delicioses que donen una nova vida a aquestes rodanxes de postres!
Què és el pastís de formatge fregit?
El pastís de formatge fregit es fa normalment recobrint trossos del pastís amb farina, ous i pa ratllat. Després, es fregeix el pastís de formatge, es polsem amb sucre en pols i se serveix amb una salsa dolça.
Aquestes postres són populars a carnavals i fires estatals sobretot a causa del farcit dolç i cremós que complementa la closca exterior cruixent. Però preparar aquest fregit preferit és senzill amb un consell clau que evita contratemps.
Relacionats: 12 delicioses receptes de menjar de la fira estatal que són fàcils de fer a casa
El pas secret que manté sòlid el pastís de formatge mentre es fregeix
Per assegurar-vos que els trossos de pastís de formatge no surtin del recobriment, congela'ls durant 30 minuts abans de fregir-los. Això manté la barreja de pastís de formatge sòlida, de manera que es suavitza gradualment mentre es cuina amb l'oli. A més, permet que el recobriment s'enganxi completament a les mossegades del pastís de formatge per a un exterior ultra cruixent. És evident que una explosió ràpida al congelador fa meravelles per fer mossegades de pastís de formatge fregits que rivalitzen amb el tipus de festival!
Una deliciosa recepta de pastís de formatge fregit
Tant si el vostre pastís de formatge és senzill com amb gust, aquesta recepta de pastís de formatge fregit Norah Clark , pastisser i editor a Boyd Hampers , és una bona manera d'utilitzar les rodanxes restants. De fet, promet que segur que seran un èxit en qualsevol reunió o com a dolça de la setmana!
Picades de pastís de formatge fregits
Iko636/Getty
Ingredients:
- De 3 a 4 llesques de pastís de formatge, refrigerades i tallades en quadrats d'1 polzada (amb l'escorça intacta)
- 1 tassa de farina per a tot ús
- 2 ous, batuts
- 1 tassa de pa ratllat
- Oli vegetal, per fregir
- Sucre en pols, per empolsar
- Aboqueu la farina, els ous batuts i el pa ratllat en plats separats. Per arrebossar els trossos de pastís de formatge, enrotlleu cadascun amb farina, ous i pa ratllat. Premeu suaument el pa ratllat a les mossegades de pastís per garantir un bon recobriment.
- Col·loqueu les mossegades de pastís de formatge recoberts a la safata de forn i congeleu-les durant uns 30 minuts.
- Escalfeu al voltant de 2 polzades d'oli en una paella de fons gruixut o una fregidora fins que arribi a 350 ° F.
- Un cop escalfat, afegiu amb cura de 3 a 4 mossegades de pastís de formatge congelats a l'oli calent amb una cullera ranurada. Fregiu fins que estigui daurat, uns 2 o 3 minuts. Traieu les mossegades de pastís de formatge fregits i escorreu-les en un plat folrat amb paper de cuina. Repetiu fins que totes les mossegades de pastís de formatge estiguin fregides.
- Empolsem amb sucre en pols i servim immediatament amb la salsa desitjada.
- ½ tassa de sucre moreno fosc
- ¼ tassa de nata espessa
- ¼ culleradeta. suc de llimona fresc
- 2 cullerades. mantega sense sal
- ½ culleradeta. extracte de vainilla
- ¼ tsp. coar-se sigui salt
- En un bol mitjà apte per al microones, combineu el sucre moreno, la nata i el suc de llimona. Afegiu mantega; microones 2 minuts. Traieu amb cura; batre fins que estigui suau.
- Tornar al microones; escalfar 1½ a 2 minuts. Batre bé, afegint vainilla i sal marina. Deixeu reposar 30 minuts o fins que espesseixi. Servir.
- 1 tassa de cacau en pols sense sucre
- 1 tassa d'aigua
- ¾ tassa de sucre granulat
- ½ tassa de nèctar d'atzavara
- 1 culleradeta. extracte de vainilla
- ½ culleradeta. canyella
- ¼ tsp. ample chili powder
- A l'olla, cuini el cacau en pols sense sucre, l'aigua, el sucre i una tassa de nèctar d'atzavara a foc mitjà durant 15 minuts o fins que espesseixi. Batre la barreja sovint.
- Un cop espessit, retirar del foc; remenar 1 culleradeta. extracte de vainilla, ½ culleradeta. canyella i ¼ culleradeta. chile ancho en pols. Servir.
Indicacions:
m * a * s * h va fer morts
2 salses d'immersió per a mossegades de pastís de formatge fregits
Per acompanyar aquestes mossegades de pastís de formatge fregits calents, la nostra cuina de prova comparteix les seves receptes de salsa de caramel salat i salsa de xocolata especiada. Submergeix o sufoca qualsevol d'aquestes salses sobre el pastís de formatge cruixent per obtenir unes postres delicioses per llepar-se els dits!
Salsa de caramel salat
Oleksandr Sytnyk/Getty
Una mica de sal marina millora el sabor d'aquesta salsa de caramel.
Ingredients:
Indicacions:
Salsa de xocolata especiada
HandmadePictures/Getty
si et veiés al cel lletres
Per obtenir un sabor prou atrevit com per suportar postres riques com el pastís de formatge fregit, proveu una salsa amb puntada.
Ingredients:
Indicacions:
Per a unes postres més senzilles i delicioses , consulta les receptes a continuació!
Aquesta recepta de Cruller us ajuda a obtenir la vostra solució de donuts ràpidament: no cal pastar!
Postres divines que es preparen en només 5 minuts: aquestes 14 receptes són un somni total