Les patates escalopes Crockpot són un gust de comoditat cremosa: una recepta fàcil que realment impressiona — 2025
Les patates escalopes són un dels nostres costats festius preferits, i per una bona raó. Són rics, abundants i cursis, i els fan perfectes per servir al costat d'un pernil rostit o una costella. A més, podeu fer un lot gran sense estrès gràcies al vostre crockpot. Aquest aparell fa meravelles a l'hora de cuinar patates escalopes perquè quedin perfectament tendres i delicioses. Tampoc requereix revisar constantment els patates per evitar que es coin en excés. Només cal uns quants consells del xef per fer aquest costat sense esforç, que ofereix un bocat de sabors cremosos i de mantega a cada mos. Segueix llegint per aprendre a fer una versió simplificada d'aquesta cassola de patates clàssica!
Què són les patates escalopes?
Tradicionalment, aquest plat consisteix a posar patates a rodanxes fines en una paella amb una salsa de crema, formatge i condiments. A continuació, es couen les patates fins que bullin i estiguin daurades. Tot i que aquest mètode produeix una cassola cruixent, corres el risc de fer que les patates siguin blanques si perds la noció del temps. Afortunadament, l'alternativa senzilla és cuinar aquest plat a la vostra olla de cuina lenta de confiança, ja que és poc probable que es cuini o es cremi.
Per què un crockpot és perfecte per cuinar patates escalivades
Mentre que els forns utilitzen la calor directa per cuinar els aliments, els crockpots adopten un enfocament diferent mitjançant l'ús de calor suau. Això és útil a l'hora de fer patates festonedes, ja que permet que les patates es couin lentament a la perfecció tendra. La capacitat profunda d'un crockpot també pot cuinar un gran lot de patates escalopes sense la possibilitat que res s'aboqui. Per no parlar, transportar la cassola mentre està a la cassola és més fàcil que un plat de forn normal.
3 consells per fer les patates escalopes de crockpot més delicioses
Cuinar la cassola en una cassola no és l'única manera de simplificar aquest costat clàssic. Baix, Elsa Goldman , director creatiu associat de cuina a Ingredient (una agència de màrqueting d'aliments), comparteix tres consells més per produir delicioses patates escalopes sense problemes.
1. Utilitzeu una mandolina per obtenir rodanxes de patata uniformes.
Tot i que pelar les patates és opcional, voldreu tallar les rodanxes a uns ¼ de polzada de gruix perquè estiguin suaus un cop cuites. Per aconseguir-ho, utilitzeu una talladora de mandolina com la talladora de mandolina de mà OXO Good Grips ( Compra a OXO.com, 18,99 dòlars ) a mesura que talla els patates a rodanxes fines i uniformes ràpidament.
Als anys 70 es va colpejar meravelles
2. Remullar els patates tallats a rodanxes.
Submergir les patates a rodanxes en un bol d'aigua durant 30 minuts ajuda a eliminar l'excés de midó i evitar que s'enganxin. Aquest pas garanteix que el plat es cuina de manera uniforme, donant lloc a un resultat final bonic. Assegureu-vos d'escórrer i assecar les patates abans de posar-les en capes per evitar una cassola aquosa.
3. Enceneu el nivell de foc baix de l'olla.
Atès que el crockpot utilitza una calor suau, podeu cuinar el plat a la configuració baixa del vostre crockpot sense preocupar-vos que les patates es tornen blanques. A més, aquesta configuració dóna als sabors més temps per fusionar-se i produir un saborós plat de patates escalivades.
Com fer patates al crockpot
Aquesta recepta de Lindsey Chastain , fundador i CEO de El Waddle i el Cluck , requereix una mica de preparació, ja que requereix fer una salsa blanca anomenada beixamel per posar-hi capes. Però val la pena, ja que la salsa s'espesseix encara més durant la cocció, donant lloc a un costat deliciós que roba el protagonisme a la vostra taula de vacances! (Per obtenir més receptes de crockpot, feu clic a aquestes històries a vedella kung pao , costelles curtes de teriyaki i plats de cuina lenta per al dia del joc.)
Patates escalopes Crockpot
Cortesia de Lindsey Chastain | El Waddle i el Cluck
Ingredients:
- 3 lliures. patates daurades rosseja o Yukon, a rodanxes fines i remullades
- 1 ceba, tallada a rodanxes fines
- 3 grans d'all, picats
- 2 tasses de formatge cheddar ratllat
- 3 cullerades. farina per a tot ús
- 3 cullerades. mantega
- 2 tasses de llet
- Sal i pebre, al gust
Indicacions:
el que passés amb els petits canalla originals
- Unteu una olla de 6 a 8 quarts amb esprai antiadherent.
- Fondre la mantega a la cassola a foc mitjà. Un cop fos, afegiu-hi la farina i cuini la pasta (també anomenada roux) 1 minut. Incorporeu la llet lentament, barrejant constantment per evitar grumolls. Deixeu que la barreja de salsa bulli a foc lent fins que espessi, uns 10 minuts. Retirar del foc i afegir sal i pebre. Deixar de banda.
- Escorreu i assequeu les rodanxes de patata. Capa ⅓ de rodanxes de patata al fons de l'olla. Damunt amb ⅓ de ceba, una petita quantitat d'all, ⅓ de formatge i espolvorear sal i pebre.
- Aboqueu ⅓ de beixamel sobre les patates. Repetiu les capes 2 vegades més.
- Tapa i cuini a foc lent de 6 a 8 hores, fins que les patates estiguin tendres. Traieu la tapa i deixeu coure 30 minuts més per ajudar a condensar i espessir el líquid.
- Refredar de 10 a 15 minuts abans de servir.
5 ingredients per vestir les teves patates a l'estany
Per donar un impuls de sabor al vostre plat de patates, penseu a utilitzar qualsevol d'aquests cinc ingredients.
1. Herbes
Espolvorear romaní, farigola o sàlvia fresca entre cada capa afegeix un sabor terrós al plat final.
2. Pernil o cansalada a daus
Dóna a les patates un toc extra de salat incorporant pernil fumat a daus o cansalada esmicolada.
3. Verdures
Els bolets a rodanxes, el pebrot o el blat de moro en llauna escorregut són verdures excel·lents per incorporar a aquest costat per fer-lo més farcit.
4. Flocs de Xile
Per obtenir un toc de calor, espolvoreu uns flocs de xili sobre les patates i continueu fent capes com de costum.
5. Patates dolces
Canviar la meitat de les patates normals amb moniatos afegeix un toc de color i una mica de sucre al plat.
Per a més receptes inspirades en les vacances , mireu aquestes històries a continuació:
Aquest pernil de rom farà que tothom tingui l'esperit de les vacances: tan fàcil + deliciós!
6 receptes fàcils i festives d'escorça de xocolata: perfectes per regalar el Nadal!
11 receptes fàcils de cassola perfectes per a la vostra festa de Nadal, tan delicioses!
quants anys té Annie ara
Woman's World pretén oferir només els millors productes i serveis. Actualitzem quan és possible, però les ofertes caduquen i els preus poden canviar. Si compres alguna cosa mitjançant un dels nostres enllaços, és possible que guanyem una comissió. Preguntes? Truca'ns a shop@womansworld.com .