Els CDC l'anomenen el menjar més saludable del món: aquí teniu com podeu beneficiar-vos dels créixens — 2025
En una batalla èpica de fruites i verdures creada pels científics dels Centres per al Control i la Prevenció de Malalties (CDC), va sorgir un verd de fulla inesperat amb l'única puntuació perfecta de 100. Els créixens ara són oficialment El menjar més saludable del món , diuen els investigadors, que esperaven il·luminar els productes oblidats amb que puguin augmentar el benestar. La llista de beneficis dels créixens és llarga, incloent-hi tot allò que té una pell millor per millorar el sucre en la sang i reduir el risc de càncer. Un altre avantatge clau dels créixens: el seu jackpot de nutrients inclou molts relacionats amb la pèrdua de pes sense esforç. Els créixens són un regal de la natura, especialment per a qualsevol que vulgui perdre quilos en excés, diu l'expert en salut de les dones. Ann Louise Gittleman, PhD . Podeu fer una olla de sopa de créixens per gaudir-la amb altres àpats saludables durant la setmana, i quan la sopa s'acabi, la vostra energia serà altíssima i la vostra cintura serà notablement més petita. Continueu llegint per descobrir com dones com Cindi Levengood, de 59 quilos més esveltes, estan utilitzant els créixens per accelerar els seus objectius de salut, i com podeu fer el mateix.
Què és els créixens?
El créixens, una verdura crucífera de fulla tendre, és una planta aquàtica que creix en aigua dolça. Els estudis demostren que els créixens tenen un sistema d'arrels que és excepcionalment bo per absorbir nutrients , una gran raó per la qual conté més vitamines, minerals i altres compostos beneficiosos que, per exemple, la col rizada o els espinacs.
Relacionats: El créixens és el millor superaliment del món que no sabíeu que necessitaveu
repartiment original de Dallas
Com afegir créixens als vostres àpats
Molt popular a Gran Bretanya, on els créixens creixen salvatges en rierols rics en minerals, el verd de fulla es troba ara fàcilment disponible a la majoria de supermercats en raïms i bosses. Els experts diuen que es pot gaudir en gairebé qualsevol plat que requereixi espinacs. La diferència principal és el gust. És molt picant i una mica picant, assenyala Gittleman. Al cap d'un temps és addictiu, però si ets nou amb els créixens, utilitzar-lo a la sopa és una manera fantàstica d'atenuar el sabor.
Per què combinar créixens i sopa
Com els créixens, la sopa és una opció fantàstica per accelerar l'aprimament, assenyala Gittleman. Els estudis mostren que la seva barreja líquid-sòlid enganya el cos perquè redueixi la gana unes 400 calories. A més, fer puré de verdures (com en una sopa clàssica de créixens) ajuda a trencar les parets de les plantes i pot doble o fins i tot triple absorció de nutrients . Tenint en compte que el creixent va obtenir una puntuació alta per a cada nutrient objectiu a l'estudi dels CDC, inclosos el potassi, el calci, el ferro, la tiamina, la riboflavina, la niacina, el zinc, a més de les vitamines A, B-6, B-12, D, E, K i la llista continua: la sopa combinada i els batuts permeten que el nostre cos begui una quantitat enorme de coses bones. Així que no és d'estranyar els créixens alleuja l'artritis , ajuda curar la pell , redueix la pressió arterial i ajuda evitar el càncer , assenyala Gittleman.
Relacionats: Notícies: els 10 millors ingredients de la sopa per accelerar la pèrdua de pes, segons els nutricionistes
Beneficis dels créixens: com afavoreix la pèrdua de pes
Per començar, els créixens són un diürètic meravellós, de manera que elimina la inflor, comparteix Gittleman. Mentrestant, té una alta concentració de polifenols i altres potents antioxidants que alleugen la inflamació lligada a l'augment de pes; els polifenols fins i tot poden evitar que s'absorbeixin algunes calories de carbohidrats. I el creixent està carregat de fibra per omplir-vos i alimentar els bacteris intestinals que redueixen el sucre en la sang i acceleren el metabolisme. Gaudeix de les verdures diàriament i també pots esperar aquests beneficis:
1. Està carregat de proteïnes vegetals per combatre l'augment de pes relacionat amb l'edat.
Caloria per caloria, els créixens tenen tanta proteïna com la tonyina i el pollastre . I això és una gran notícia per a qualsevol persona major de 50 anys. Els científics italians van descobrir que les dones postmenopàusiques que obtenen més proteïnes vegetals (de créixens o qualsevol font no animal) acaben amb un metabolisme més ràpid que les persones que fan dieta molts anys més joves que ells, segons l'investigador principal. Mauro Lombardo, MD, de la Universitat Oberta de San Raffaele a Roma. Calen més investigacions per explicar el fenomen, però el doctor Lombardo diu que no cal esperar respostes. La proteïna vegetal no té cap desavantatge, i pot ser el gran equalitzador.
Relacionats: MD revela el consell de pasta de proteïnes que ajuda les dones de més de 50 anys a perdre el ventre menor
2. És ric en vitamina C per ajudar a construir músculs forts.
Només 16 calories de créixens al dia proporcionen prou vitamina C per ajudar-nos a revertir un dèficit de vitamina C i això, al seu torn, ens ajuda crema un 323% més de greix per obtenir energia , segons les troballes de l'estat d'Arizona. I això no és tot el que pot fer la vitamina C.
El nostre cos utilitza C per fabricar carnitina, un aminoàcid essencial per construir i mantenir el teixit muscular; un estudi recent ho va determinar les dones amb els nivells més alts de C tenen el múscul més ferm i magre . Els nostres músculs ens donen força i també cremen calories durant tot el dia, explica Gittleman. C ens ajuda a crear múscul per cremar calories addicionals, fins i tot mentre dormim.
Relacionats: Sóc metge i aquestes són les vitamines diàries que recomano per a les dones
3. La seva bona dosi de folat pot augmentar encara més el metabolisme.
Milions de nosaltres tenim deficiència en aquesta vitamina B que accelera el metabolisme, i hi ha proves que els créixens en puré a la sopa i els batuts són una de les millors maneres d'aconseguir els nivells on han d'estar. Un cop en tenim prou, comença la fusió del greix. Un estudi va trobar que l'augment de folat de sobte ens permet perdre'ns 750% més flac .
4. Els seus compostos amargs fan que els nostres fetges cremin més greix.
Els aliments amargs com els créixens augmenten la producció de bilis al fetge. Per què ens hauria de preocupar? La bilis no només ajuda a digerir els aliments, sinó que les proves preliminars suggereixen que estimula la producció d'hormones tiroïdals, augmentant el metabolisme en un 53%, diu Gittleman, citant un estudi de Harvard. Els científics fins i tot intenten convertir la bilis en un fàrmac contra l'obesitat. Però el menjar sempre és la millor medicina. Els créixens són molt efectius per baixar de pes. I l'únic 'efecte secundari' és la salut brillant!
Relacionats: Com una dona va curar la seva malaltia del fetge gras amb un suplement de 18 dòlars
Cas d'èxit dels créixens abans i després: Cindi Levengood
Fotografia d'Amanda Stevenson
Després Cindy Levengood va arribar a la menopausa i li van extirpar la vesícula biliar, el pes acabat d'amuntegar, recorda la mare de Pennsilvània, de 59 anys. Les dietes tradicionals van deixar de funcionar. Llavors Facebook va portar a Cindi al llibre de Gittleman Metabolisme radical .
Cindi va començar una neteja de quatre dies construïda al voltant de la sopa de créixens i de sobte va poder perdre vuit lliures quan la bàscula s'havia negat anteriorment a moure's. Em va emocionar. Va ser com si el meu cos tornés a funcionar, comparteix Cindi.
Va continuar utilitzant les directrius d'alimentació a llarg termini de Radical Metabolism, baixant 63 lliures en nou mesos. Cinc anys més tard, menja regularment àpats 'nets' que inclouen créixens i afegeix una desintoxicació de sopa de quatre dies cada pocs mesos. Diversos amics i la meva filla fan la neteja amb mi. Ens encanta que el teu cervell se senti més clar després i tinguis molta energia. A més, tots perdem pes fent-ho. Normalment acabo cuinant una tina de sopa de créixens perquè tothom la porti a casa. L'estratègia permet a Cindi gaudir de manera generosa durant les vacances i ocasions especials. He pogut mantenir el pes fàcilment. És fantastic!
Idees de menjar de créixens per començar
Voleu utilitzar els créixens per accelerar els vostres objectius de salut i pes? Gittleman suggereix simplement afegir almenys una o més tasses de 4 calories al dia, posant l'accent en la barreja de créixens de sopa o batuts (per maximitzar l'absorció de nutrients). Completa els menús amb aliments naturals i sense processar que limiten els lactis i els cereals. Tenim idees a continuació:
Esmorzar de mostra: Turbo Smoothie
Blitz 1 tassa de llet de fruits secs, 1 grapat de créixens, ½ tassa de baies congelades, 1 cullerada de proteïna en pols i 1 cullerada. oli de lli
Dinar de mostra: Pesto + Proteïna
Blitz ⅓ tassa de pinyons, 3 cullerades. oli d'oliva i ¼ culleradeta. sal d'all. Afegiu 1 tassa de créixens i 2 cullerades. suc de llimona. Gaudeix de proteïnes/vegetales.
dissabte a la nit en directe Patrick Swayze i Chris Farley
Sopar de mostra: Amanida de Cress Fàcil
Afegiu créixens a qualsevol amanida saludable; damunt amb proteïnes, vinagreta d'oli d'oliva i ½ tassa de mongetes opcionals.
Recepta extra: sopa clàssica de créixens
bonchan/Getty
Aquest àpat o berenar potent es prepara amb només 5 ingredients!
Ingredients:
- 8 tasses de brou d'os de pollastre
- 1 ceba gran, picada
- 4 cullerades. coriandre fresc, picat
- 4 culleradetes. comí
- 6 raïms de créixens, picats
Instruccions:
- En una olla de sopa, poseu a bullir el brou, la ceba, el coriandre i el comí. Cuini a foc lent 10 minuts; remenar de tant en tant.
- Afegir créixens; deixar estovar, 2-3 minuts. Guai.
- Batre en una batedora fins que estigui suau. Torneu a escalfar i gaudiu amb un ou poché opcional o qualsevol proteïna magra. Serveis 8