Tots estem familiaritzats albergínies , dret? Ja sabeu, aquelles fruites llargues de color violeta (sí, és una fruita) que tenen un gust deliciós després d'haver-se sufocat amb pa ratllat, salsa de tomàquet i formatge mozzarella. Però us heu parat mai a preguntar-vos per què les albergínies s'anomenen albergínies, sobretot tenint en compte que ni semblen ni tenen gust d'ous? Bé, una foto ara viral a Reddit d'albergínies verds sembla aclarir la confusió i, francament, ens han volgut la ment!
priscilla i lisa marie
Abans que estiguin madurs és més fàcil entendre per què s'anomenen albergínies. des de fotos
Albergínies blanques vs. albergínies morades
D'acord, per tant, aquestes albergínies de la foto són en realitat albergínies blanques, la qual cosa planteja la pregunta: quina diferència hi ha entre les albergínies morades i blanques?
Aparença
La diferència més òbvia entre les albergínies blanques i morades és, com els seus noms indica, el color. Les mides també variaran, però com que hi ha tantes varietats de cadascuna, seria equivocat dir que totes les albergínies blanques són petites i en forma d'ou, mentre que totes les albergínies morades són llargues i ovalades. Podeu tenir albergínies blanques oblonges, i podeu tenir albergínies porpras curtes i acampades.
Gust
Si mai no heu menjat una albergínia, potser us preguntareu A què tenen el gust de les albergínies? I fins i tot si heu tingut albergínies recentment, és un aliment tan neutre que descriure el gust pot ser una mica difícil. L'albergínia crua és amarga i masticable, amb una textura semblant a una esponja que molesta a molts. Com a ingredient de cuina, l'albergínia absorbirà els sabors de tot el que hi poseu, de manera que bàsicament podeu fer que tingui gust de qualsevol cosa, per això aquesta fruita és una alternativa a la carn que s'utilitza sovint. Però cuina-ho massa temps i les albergínies es tornaran blanques, una altra raó per la qual a molts no els agrada.
Quan es tracta d'albergínia blanca, Producte especialitzat descriu el sabor com a afruitat i suau quan és cru. L'albergínia blanca cuita té un gust càlid i suau. Tot i que no sempre cal pelar una albergínia morada, abans de cuinar-la hauríeu de pelar perquè la pell és una mica més gruixuda.
Aleshores, per què les albergínies es diuen albergínies?
Les albergínies han existit des de fa segles. (De fet, van ser esmentats per primera vegada l'any 544 en un llibre xinès sobre agricultura.) I segons diu la història , els agricultors europeus del 1700 van donar nom a les albergínies perquè aleshores els fruits eren més petits i grocs o blancs. Com que s'assemblaven als ous d'oca i ànec, se'ls va donar el nom tan creatiu d'albergínies. Molt net, oi?
Més dePRIMER
L'esperat Shamrock Shake per fi torna a McDonald's
Perdre 10 lliures en dues setmanes amb la dieta de desintoxicació baixa en carbohidrats 'Target 100'
McDonald's elimina les hamburgueses amb formatge del seu menú Happy Meal i la gent està molesta