Aquest senzill truc farà que la neteja del blat de moro fresc sigui molt fàcil i sense problemes — 2024
El blat de moro a la panotxa és un element bàsic de la temporada d'estiu de la qual no en podem tenir prou. Però intentar treure aquestes closques abans de llençar-les a la barbacoa pot ser una tasca desordenada i tediosa. Per què aquesta seda és tan enganxosa? Afortunadament, els dies de lluita amb aquests fils seran cosa del passat amb aquest senzill truc de desgranar el blat de moro al microones!
Tot i que el blat de moro fresc és sovint un acompanyament per a bistecs, hamburgueses i gossos calents, la verdura destaca en una barbacoa repartida durant la seva temporada Alta (de maig a setembre). No es pot superar aquesta dolçor natural, sobretot quan s'unta amb molta mantega. I amb un senzill consell d'afeccionat de Heather Ramsdell, escriptora de menjar L'Avet Menja , no ens hem de preocupar de conformar-nos amb blat de moro congelat o en conserva només perquè tenim por de desfer-nos d'aquestes closques.
Primer, poseu una o dues espigues de blat de moro en un plat i poseu-les al microones durant dos minuts per afluixar les fibres de seda. A continuació, deixeu-les refredar un minut i després talleu l'extrem inferior (la part més ampla) de la panotxa amb un ganivet afilat. Després, agafeu el blat de moro amb el costat tallat cap avall i premeu-lo. El blat de moro ha de sortir directament de les closques sense que s'enganxin cap fil de seda.
Repetiu amb les espigues restants fins que estiguin totes netes. Mireu com funciona aquest hack al vídeo següent:
que interpretava els àngels de Charlie
Llavors depèn de tu com vols cuinar el blat de moro. Fer-lo a la planxa li dóna un agradable sabor fumat i un color lleugerament carbonitzat. Carrie Parente, desenvolupadora de receptes per a Espectacle AVUI , proposa posar les panotxes directament a la planxa i coure-les uns 10 minuts (també hi podeu afegir una mica d'oli vegetal o mantega per evitar que s'enganxi). Gireu-los cada tres o quatre minuts per assegurar-vos que el blat de moro no es cremi i poseu-los en un plat de servir un cop estiguin fets.
Si la vostra graella ja està una mica plena d'altres articles com ara broquetes de pollastre o verdures, bullir el blat de moro també és una bona manera d'anar. Marion Cunningham, autora de El llibre de cuina de Fannie Farmer ( Compra a Amazon, 24,49 dòlars ), té mètode infal·lible per cuinar blat de moro .
Ella recomana primer portar una olla gran d'aigua a ebullició, després afegir-hi les espigues de blat de moro, tapar l'olla i apagar el foc per deixar-la coure suaument. Deixeu reposar el blat de moro a l'aigua calenta durant cinc minuts abans de treure-los per servir. Si necessiteu mantenir-los calents una mica més, deixeu-los que es quedin a l'olla durant no més de 10 minuts; en cas contrari, la textura es tornarà dura i mastegada.
Independentment de com el cuineu, aquest truc facilita molt la preparació de blat de moro per a la vostra propera barbacoa!
Woman's World pretén oferir només els millors productes i serveis. Actualitzem quan és possible, però les ofertes caduquen i els preus poden canviar. Si compres alguna cosa mitjançant un dels nostres enllaços, és possible que guanyem una comissió. Preguntes? Truca'ns a shop@womansworld.com .