Qui pot rebutjar una deliciosa llesca de pizza? És possible que no estiguem tots d'acord sobre si s'ha d'anar amb pinya o no, però no es pot negar que és un dels favorits del públic. De fet, és el menjar reconfortant més popular del país! És per això que em va emocionar trobar una recepta per fer massa de pizza a casa que no requereix un munt d'ingredients i, de fet, és fins i tot una mica més saludable.
M'encanta la pizza en totes les seves formes: lliurament, congelada, de crosta gruixuda o fina, i farcida de cobertura o simplement formatge senzill clàssic. Tanmateix, mai vaig pensar que intentaria fer el meu propi 'za sense, almenys, confiar en una massa preelaborada. És a dir, fins que La recepta de massa de pizza de dos ingredients del iogurt grec Fage vaig canviar d'opinió.
Com probablement haureu endevinat, un d'aquests ingredients és el iogurt grec. L'altra és la farina autolevant: dues coses que acostumo a tenir a la meva cuina regularment tal com és. Tot el que feu és barrejar dues tasses de cada ingredient. Per al iogurt, això significa abocar tota una tina de mida mitjana (17,6 oz) ( 3,22 dòlars, Walmart ) al teu bol.
Vaig utilitzar una espàtula per barrejar els ingredients durant només un parell de minuts, fins que gairebé tota la farina va ser absorbida pel iogurt i va formar una massa. Després ho vaig posar sobre una superfície enfarinada per amassar fins que quedés suau. El meu era bastant enganxós en aquesta etapa. Una ràpida cerca a Google em va dir que probablement necessitava una mica més de farina, així que vaig escampar-ne una mica a poc a poc i va fer el truc!
A continuació, la massa s'ha de fer una bola, però no cal deixar-la reposar. Vaig avançar i el vaig aplanar amb un corró. Fa un pastís força gran, i us recomano anar pel costat més prim encara que vulgueu una crosta més gruixuda perquè la farina l'infla molt al forn.
Vaig remuntar el meu amb una mica de salsa vermella que teníem asseguts al nostre armari i un munt de verdures: bròquil, ceba, col rizada, a més d'un parell de grans d'all picat i cullerades de formatge ricotta.
La recepta diu que ho deixem coure a 425 graus Fahrenheit durant vuit o deu minuts, però va trigar una mica més perquè la meva semblés cuita. Va acabar sent uns 20 minuts en total. Estic segur que això variarà en funció del gruix que facis la teva crosta i la potència de cocció del teu forn, així que vigileu-ho mentre s'escalfa.
Així és com va quedar la meva pizza acabada:
Getty Images
Et pots creure que només dos ingredients senzills van crear aquesta crosta? Em va recordar a la focaccia i tenia un toc subtil però satisfactori del iogurt grec que combinava bé amb tots els altres sabors.
chris farley snl chippendales
I va ser tan fàcil ! Sincerament, tallar tots els meus ingredients va ser més intensiu de mà d'obra que la massa. També em va agradar que el iogurt afegia alguns beneficis per a la salut com els probiòtics i les proteïnes al menjar. Sens dubte, us recomano provar-ho per a la vostra propera nit de pizza!
Woman's World pretén oferir només els millors productes i serveis. Actualitzem quan és possible, però les ofertes caduquen i els preus poden canviar. Si compres alguna cosa mitjançant un dels nostres enllaços, és possible que guanyem una comissió. Preguntes? Truca'ns a shop@womansworld.com .