Sopa de pollastre al curri — 2024

Hem utilitzat espaguetis trencats per afegir textura a aquest plat principal: substàncies amb qualsevol forma de pasta que tingueu a mà o fins i tot 1½ tassa d'arròs blanc cuit.

Mida de la porció:

6

introducció salvatge salvatge oest

Temps actiu:

30 min.

joanna guanya el patrimoni net

Temps total:

6 h.

Ingredients

• 1 lb de pits de pollastre desossats i sense pell
• 1 (12 oz.) moniato, pelat, tallat a daus
• 1 ceba, picada
• 1 llauna (28 oz) de tomàquets prunes, triturats
• 5 tasses de brou de pollastre baix en sodi
• ¼ tassa de pasta de tomàquet
• 2 culleradetes. pols de curri
• 1 llauna de cigrons (15,5 oz), esbandits i escorreguts
• 4 oz. espaguetis, trencats
• ⅓ tassa de menta picada

Instruccions

1. Condimenteu el pollastre amb ¼ de culleradeta. sal i ¼ culleradeta. pebre; col·loqueu al fons de 6 qt. olla de cocció lenta. Afegiu el moniato, la ceba i després els tomàquets amb suc. En un bol, barregeu el brou de pollastre, la pasta de tomàquet i el curri en pols. Transferir a la cuina lenta. coberta; coure a foc lent fins que el pollastre estigui tendre, unes 5 hores.
2. Traieu el pollastre; afegiu els cigrons i la pasta a la cuina lenta. coberta; coure a foc lent fins que la pasta estigui al dente, 15-20 min. Triturar el pollastre; tornar a afegir a la cuina lenta amb menta.

Feu clic aquí per a la següent recepta