Els trucs de cuina imprescindibles de Barbara Costello, estrella de 'Brunch With Babs' — 2024
No hi ha res com la saviesa d'una àvia i Barbara Costello, coneguda afectuosament com a Babs, s'ha convertit en una àvia substituta per a milions de persones a TikTok per cortesia de la seva ultra popular i francament encantadora. Brunch amb Babs compte.
Des que es va unir al lloc de xarxes socials l'abril del 2020, la influencer de 74 anys ha aconseguit gairebé 50 milions de m'agrada per les seves receptes fàcils, l'energia alegre i la pràctica. Brunch amb Babs consells sobre estil de vida.
Tot ha estat una sorpresa per a mi, diu Costello, que també va publicar un llibre de cuina més venut, Celebra amb Babs , el 2022 i recentment va establir una associació amb Pop-Tarts, que va col·locar la seva cara somrient a les caixes dels estimats dolços de l'esmorzar. Només estava ajudant la meva filla, Liz, durant la pandèmia i esperava el nadó número tres. En aquell moment tenia dos fills i un dia, quan els nois feien la migdiada, va dir: 'Mare, crec que hauries de provar TikTok'.
Això sí, vaig dir que no, diu en Costello rient. Però després de molt d'anada i tornada, vaig dir: 'D'acord, ho intentaré'. Faré un TikTok.
Babs amb la seva filla, LizRikki Snyder/DK Publishing
El primer Brunch amb Babs El vídeo era una recepta per a un plat de pollastre i patates ràpid i fàcil de fer per sopar. Només és marinar uns trossos de pollastre tallats en oli d'oliva i suc de llimona, sal, pebre i all, diu. Tireu-ho sobre una safata de forn i afegiu-hi unes patates. Fa un àpat deliciós d'una sola paella, però la gent es va tornar boig.
Costello es va animar amb l'efusió d'amor i va continuar fent vídeos de suport, estimulants i creatius sobre tot, des de receptes de raïm amb vodka-Prosecco fins a fer la roba més blanca fins a fer beines amb sabor a greix de cansalada. La seva creativitat i bon caràcter van captar els ulls i el cor dels seguidors, patrocinadors i mitjans de comunicació. De fet, actualment és l'estrella de la portada del nostre darrer número de El món de la dona , ara a les grades.
Quan fa poc ens vam asseure amb la Babs en una entrevista per a la revista per obtenir els seus secrets de l'estrès, consells per superar el dolor i receptes delicioses per a la revista, també li vam demanar els trucs que li faciliten la vida. Aquí, comparteix els seus preferits per fer teu la vida també és més fàcil!
Els 5 millors de Costello Brunch amb Babs consells
1. Eviscer una carbassa amb una batedora manual
Si alguna cosa ha après Costello en la criança dels seus quatre fills mentre treballava com a mestra d'educació infantil, és la importància de fer les tasques domèstiques ràpides i fàcils. Quan se li pregunta sobre les seves dreceres preferides, Costello somriu i diu: La neteja de carbassa era enorme. Es tractava de com netejar la carbassa amb la batedora manual. Els pèls de carbassa i tot el que s'afluixa amb la teva batedora manual, diu ella amb un somriure.
@brunchwithbabsQuè fer i què no fer de la talla de carbassa És una tradició molt apreciada a la nostra família tallar llanternes per Halloween. Però amb tota la merda i l'embolic, de vegades els meus fills deixaven el projecte abans de començar. Babs' Do's and Don't for Pumpkin Carving, estalvia l'embolic i accelera la talla perquè pugueu tenir el jack-o-lantern perfecte sense embolic i sense problemes. Feliç Halloween XO Babs 1. Talla des de baix. D'aquesta manera, tens la tija per subjectar-te i pots lliscar fàcilment la carbassa directament sobre una espelma o una llanterna. 2. Mantingueu la carbassa a la falda per tallar. Tindreu una carbassa molt més ferma per tallar. 3. Utilitzeu un marcador vermell d'esborrat en sec per dibuixar el vostre disseny. S'esborra fàcilment i si es perd un lloc, s'integra. 4. Utilitzeu una batedora manual per netejar la carbassa. 5. Utilitzeu talladors de galetes i un mall de goma per tallar el vostre disseny. 6. Cobriu totes les superfícies tallades amb vaselina per mantenir la carbassa humida després de tallar. Les carabasses han de durar 1-2 setmanes tallades! 7. Espolseu una mica de canyella a la part superior de la carabassa per obtenir una olor festiva d'espècies de carbassa quan s'encengui una espelma dins de la carbassa. #talla de carbassa
♬ so original: l'àvia de tots
2. Col·loqueu prèviament el gelat en els folres de magdalenes
Un altre dels que va encantar a la gent va ser la punta del gelat: preparar-se per a una festa i preparar prèviament el gelat en papers de cupcakes en una paella de cupcakes, recorda Babs. Recollir gelats a cadascun abans d'una festa fa que sigui molt més fàcil de servir.
@brunchwithbabsFesta del gelat HACK! #festa infantil #icecreamhack #festadegelats #learneditontiktok #àvia
♬ so original: l'àvia de tots
3. Practica Mise en place abans de cuinar
Costello també és un gran defensor d'organitzar-se a la cuina per crear un millor entorn de treball i una experiència més agradable. El meu truc de cuina preferit, i faria qualsevol plat més agradable de fer, és mise en plau . Prepareu-ho i organitzeu-ho abans de començar a cuinar qualsevol cosa.
que jugava a marty amb greix
Si el vostre plat demana una tassa de ceba picada i l'heu de sofregir, no feu que l'oli de la paella s'escalfi i només esteu pelant la ceba. Et tornaràs boig, diu ella. Així que posa en lloc, assegura't que tot estigui al seu lloc. Organitzeu-ho tot, peseu la farina, desfeu la mantega, tot a punt per començar. Bàsicament, aleshores ja esteu preparat per crear el vostre plat o el vostre plat al forn o el que sigui. Aportarà seny a la vostra cuina, especialment durant grans sopars familiars o festes de vacances com l'Acció de Gràcies.
@brunchwithbabs🦃 La clau per a un Dia d'Acció de Gràcies sense estrès és PREP PREP PREP! 🦃 #acció de gràcies #sopar d'acció de gràcies
♬ so original: l'àvia de tots
4. Sorprèn-te amb una bona escala
Tenir les eines adequades a la cuina pot ajudar a qualsevol cuiner a crear millors àpats i postres. Per a Costello, tenir una bona escala és essencial. M'encanta coure, però crec que pesar els ingredients els porta a un nivell completament nou, diu, instant als cuiners a ser precisos en les seves mesures. Si voleu recrear alguna cosa exactament, si voleu fer la galeta perfecta de xocolata, mesurar la farina és molt important.
Rikki Snyder/DK Publishing
Admet que algunes persones són escèptices, però els ajuda a veure el valor de l'eina. He convertit la gent perquè la gent dirà: 'Oh, no crec que ho necessitis realment'. Li dic: 'D'acord, dóna'm una tassa de farina'. I així la posaran una cullera. En faig 128 grams per tassa i pesaré el que han fet, diu Costello. I Déu meu, de vegades és molta més farina del que creieu que realment és una tassa de farina, cosa que fa que sigui un assecador al forn o el que sigui. Així que crec que la meva bàscula de cuina és essencial.
5. Torrades de nous per a una bondat extra salada
Costello també anima els cuiners a provar les petites coses que realment fan que una recepta sigui més saborosa. La seva preferida? Torrat de fruits secs. Hi ha una gran diferència entre només fruits secs crus en una amanida i una nou torrada, diu. Els faig al forn o als fogons, i només fins que oloro aquest sabor de nou. Aleshores m'aturo perquè es poden cremar molt fàcilment. Així que després d'uns cinc o set minuts, remeneu-los i vigileu-los. És tan fàcil torrar fruits secs i aporta un sabor tan ric.
Rikki Snyder/DK Publishing
Què fa en Babs després?
Costello ja està treballant en el seu proper llibre de cuina i els fans no poden tenir prou de les seves receptes i consells. Creu que la gent va apreciar la seva veu tranquil·litzadora durant la pandèmia i aquesta ha estat una de les raons per les quals ha continuat sent una benvinguda tan càlida. Crec que només tenir aquesta dama gran, amable i no amenaçadora en aquesta plataforma durant un temps molt incert era reconfortant. Això va ressonar amb la gent. Els comentaris van ser molt sincers. Segur que ha estat una aventura, diu. Estic emocionat pel que vindrà!
És una aventura que Costello ha abraçat i esperem que continuï impartint la seva deliciosa saviesa i deixant-nos unir a la diversió durant molts anys!
Assegureu-vos de consultar els meravellosos consells de Babs sobre el temps en família, la fe, estimar-vos i trobar pau al jardí, així com cinc de les seves receptes preferides, com ara pollastre a la barbacoa amb llimona, amanida de blat de moro i pastís de préssec fresc, a l'últim número. de Woman's World ja a la venda!
Volen més El món de la dona trucs de receptes...
Xef de Food Network: tallar un bistec de flanc *Aquesta* manera garanteix tendre i sucós
Aquí teniu el secret genial per fer un McGriddle perfecte (i més saludable) a casa
Move Over Fudge Sauce: la salsa de xocolata ofereix un gust de veritable nostàlgia i comoditat
Deborah Evans Price creu que tothom té una història per explicar i, com a periodista, considera un privilegi compartir aquestes històries amb el món. Deborah contribueix a Cartellera, CMA Close Up, Jesús cridant, Primer per a dones , El món de la dona i Country Top 40 amb Fitz , entre altres mitjans de comunicació. Autor de la Volta dels premis CMA i Fe del País , Deborah és la guanyadora de l'any 2013 del premi Media Achievement Award de l'Associació de Música Country i la guanyadora de l'any 2022 del premi humanitari Cindy Walker de l'Acadèmia d'Artistes Occidentals. La Deborah viu en un turó als afores de Nashville amb el seu marit, Gary, el seu fill Trey i el gat Toby.