Quan es tracta de plaers culpables, el formatge és allà dalt amb qualsevol cosa dolça per a mi. M'encanta posar formatge a gairebé tots els àpats que menjo i sovint busco nous tipus per provar. És difícil triar un favorit, però definitivament estic a favor d'un bon cheddar picant. I segons una nova enquesta, no estic sol: el cheddar és el formatge preferit dels Estats Units!
Una de les millors coses del formatge és la quantitat de varietats que hi ha. Tot i que la majoria de formatges simplement es redueixen a mató de llet, el tipus de llet i el mètode utilitzat per fer-lo donen lloc a una impressionant varietat de sabors diferents (i deliciosos!). Això vol dir que hi ha un formatge per apaivagar tots els gustos, i aquesta llista n'és una prova. (Només aneu amb compte amb quin formatge trieu si teniu més de 65 anys).
Gairebé 9.000 persones van respondre a un Enquesta de març de 2021 realitzada per YouGov preguntant quin tipus de formatge els agradava més. I tot i que òbviament això és un petit percentatge de la població nord-americana, és una mostra prou bona per a mi. (Sóc un amant del formatge, no un estadístic.) Les tres opcions principals són bastant previsibles, però la resta de la llista us pot sorprendre.
Quins són els formatges preferits d'Amèrica?
1. Cheddar
El cheddar va ser el favorit aclaparador, amb un 19 per cent dels adults que el van anomenar el seu formatge preferit. Però sabíeu que el popular formatge rep el seu nom del poble Cheddar a Anglaterra? De fet, el cheddar també és el tipus de formatge més popular al Regne Unit!
2. Americà
En segon lloc, el clàssic formatge americà, amb un 13 per cent dels vots. Això és una obvietat, ja que a les famílies de tot el país els encanta una bona llesca de formatge americà als seus entrepans, especialment un formatge a la graella perfectament fos (proveu d'afegir maionesa la propera vegada que en feu un!).
3. Mozzarella
El formatge mozzarella va rebre el nou per cent dels vots. El formatge d'origen italià és a tot arreu, des d'aperitius fins a pizza, gràcies al fet que es fon i complementa qualsevol plat. I donat el seu sabor suau, també és el favorit de la majoria dels nens.
4. Suïssa
palmera bob ross
Amb un vuit per cent dels adults que trien suís, aquest formatge forat es troba just darrere de la mozzarella. Però a diferència d'aquest últim, el formatge suís en realitat no prové de Suïssa. En canvi, el formatge de creació nord-americana pretenia replicar un tipus de formatge del país europeu.
5. Colby Jack/Monterey Jack i Pepper Jack
Aquests dos formatges són tan americans com és possible, i el set per cent dels adults els prefereix a qualsevol altre tipus. L'original es va crear a Monterey, Califòrnia a la dècada de 1700 i més tard va rebre el nom de David Jacks, que el va popularitzar. Pepper Jack és una variació més picant del formatge.
7. Provolona.
El cinc per cent dels adults va triar el provolone, un altre formatge a l'estil italià que és el favorit en entrepans i plats de delicatessen.
8. (Corbata) Formatge blau.
Aquest podria ser controvertit, ja que a la gent li encanta o odia el formatge blau (encaixo en aquesta darrera categoria). Però, tanmateix, el formatge picant va ser preferit pel quatre per cent dels nord-americans, una mica menys que el provolone més suau. Aquest formatge és famós pel seu distint aspecte florit, que li dóna el seu nom.
8. (Corbata) Gouda.
Igual que el formatge blau, el gouda va ser escollit pel quatre per cent dels enquestats. Aquest és el meu preferit, així que estic una mica molest per veure'l tan avall a la llista. Tot i així, encara prefereixo el formatge holandès, que porta aquest nom la ciutat de Gouda , per sobre de la resta! Un viatge als Països Baixos i un mos de gouda fresc, sens dubte, farà que qualsevol sigui tan fanàtic com jo.
10. Brie.
Per completar els deu primers, Brie, amb un tres per cent dels vots. La delicadesa francesa és inconfusible gràcies a la seva escorça única, que gairebé sembla tela. Aquest és un opció a qualsevol plat de formatge i funciona bé tant en plats salats com dolços. Brie al forn de nabius, algú?
Tota aquesta xerrada sobre el formatge pot fer que us pregunteu si podeu congelar el vostre formatge preferit. Tenim la resposta! I ara la pregunta més important: el vostre formatge preferit va formar part de la llista?