15 flops de cadena de restaurants (alguns ens trobem a faltar i d'altres definitivament no) — 2022

Per a totes les cadenes de restaurants de gran èxit, com Applebee’s o T.G.I. Divendres, n’hi ha que no ho van aconseguir. Per una raó o una altra, moltes de les principals cadenes de restaurants cauen de la superfície de la terra, sense que mai se n’assabenti. Aquí hi ha 15 cadenes que, per una raó o una altra, ja no són amb nosaltres.

1. ALL-STAR CAFÈ

Tot i que només hi havia deu ubicacions al cafè All-Star, propietat de Planet Hollywood, a finals dels anys 90, és probable que coneguis aquesta cadena, sobretot si eres un nen durant la dècada. Icones esportives com Andre Agassi, Joe Montana, Ken Griffey Jr. i Shaq van invertir en el projecte i algunes van aparèixer en anuncis publicitaris. Es va obrir a llocs privilegiats de tot el país, inclosos Times Square de Nova York i Walt Disney World a Orlando. La cadena era una botiga de regals, una botiga de records i un restaurant a parts iguals, però mai va tenir el mateix atractiu que restaurants temàtics similars com el mateix Planet Hollywood o el Hard Rock Café. L’últim All-Star, situat al gran món esportiu de Walt Disney World, va tancar el 2007.

Andre Jenny/Mira.com



2. HORN & HARDART

L’automat és un concepte de restaurant desaparegut, però en el seu dia era una manera fiable d’aconseguir un menjar ràpid i saborós. Darreríssimes portes de vidre eren visibles sandvitxos, amanides, pastissos i pastissos individuals. Introduïu uns quants diners a la ranura, s’obriria la porta i el plat seria vostre. Horn i Hardart, que es va fundar a Filadèlfia el 1888, va ser el rei indiscutible de l’automa durant els anys daurats dels anys vint i cinquanta, amb més de 150 ubicacions a Filadèlfia i més de 50 a Nova York. Malauradament, amb l’augment del menjar ràpid als anys seixanta i setanta, la cadena va tenir un gran èxit i la ubicació final, al 42nd Street i a la Third Avenue de Nova York, es va tancar el 1991.



Getty Images



3. LES HAMBURGUESES DE GINO

Fundada el 1957, Gino’s va ser la primera cadena que combinava menjar ràpid i esports. Creació del famós saló de la NFL, Gino Marchetti, la cadena va tenir un gran èxit i va comptar amb Dom DeLuise als seus anuncis. El 1972 hi havia més de 330 punts de venda a tot el país, però deu anys després Marriott va comprar la cadena i la va fusionar amb Roy Rogers.

Gino’s Hamburgers

4. BEEFSTEAK CHARLIE’S

Una cadena clàssica de la ciutat de Nova York, la primera Beefsteak Charlie's oberta el 1910, i la seva ubicació insígnia al carrer 50 entre Broadway i Eighth Avenue va ser un gran èxit, que va servir el seu sandvitx especial de filets a generacions d'entusiastes de l'esport (tenia un tema de curses de cavalls) . El 1976, el restaurador Larry Ellman va canviar el nom de la seva cadena de Steak & Brew Beefsteak Charlie's, aparentment després d’adonar-se que el nom mai no havia estat registrat, i el 1984 hi havia més de 60 ubicacions a tota la costa est, impulsades per un tot el que podíeu. menjar barra d’amanides i cervesa, vi i sangria il·limitats. El 1987, la cadena va ser adquirida per Bombay Palace Restaurants i, quan aquest grup va declarar en fallida el 1989, només hi havia 35 locals oberts i, durant els següents 15 anys, la resta de restaurants es van reduir a zero.



Correu diari

5. VIP

Aquesta cadena de Salem, Oregon, va ser una vegada la cadena de restaurants més gran amb seu a Oregon, amb més de 50 ubicacions a l'oest dels Estats Units al màxim en els primers anys dels vuitanta. Amb la majoria d'unitats situades a prop de les autopistes, aquesta cadena era similar a la de Denny, oberta les 24 hores i adoptant un enfocament de 'cafeteria'. Tanmateix, a partir del 1984, la cadena va començar a vendre les seves ubicacions (més de la meitat a Denny’s) i el 1989 s’havia venut l’últim dels restaurants.

Wikimedia Commons

6. STEAK I ALE

Aquesta idea de Norman Brinker, que també ens va donar a Jack in the Box i Chili’s, no va funcionar tan bé com els seus altres invents. Llançat a Dallas el 1966, va introduir Amèrica al bar d’amanides d’autoservei i va fer gangbusters en els seus primers anys (la venda d’un filet de 8 unces per 1,95 dòlars no va fer mal) i el 1976, quan va vendre la cadena a Pillsbury, hi havia 109 restaurants a 24 estats. Tot i això, aquest va ser l’inici d’un gran auge dels menjars ràpids i casuals, i la cadena no va poder seguir el ritme. Metromedia finalment va comprar la marca i va tancar les darreres 50 ubicacions el 2009.

Buzzfeed

7. NENS

Cap discussió sobre la història del menjar nord-americà no és completa sense un reconeixement important del paper que té Els nens van jugar a desenvolupar el restaurant tal com el coneixem. Quan es va obrir els primers Childs el 1889 al centre de Nova York, els restaurants eren assumptes de gamma alta com Delmonico’s o més taulells de menjars per a tothom i cases d’ostres. Childs, amb el seu èmfasi en menjar de qualitat i de baix preu, disseny intel·ligent, higiene, bon servei i expansió, va preparar l’escenari per menjar de manera moderna. Childs va ser una de les primeres cadenes de menjar nacionals i, quan va assolir el seu apogeu a la dècada de 1930, hi havia unes 125 ubicacions en desenes de mercats de tot el país. Una mala gestió (incloent un mal plantejat impuls vegetarià del cofundador William Childs) va reduir aquest nombre a 53 el 1950 i el 1960 va ser empassat per la Riese Organization, que també és propietària de Dunkin ’Donuts, KFC, Pizza Hut, T.G.I. El de divendres i el de Houlihan i es va eliminar completament.

Wikimedia Commons

8. TORRE BLANCA

Aquesta primera cadena, que va començar a Minneapolis el 1926 com a descarada caiguda del Castell Blanc (fins a les falses torretes), va obrir més de 120 llocs abans que White Castle els demandés a principis dels anys trenta. White Tower es va instal·lar pagant 82.000 dòlars al Castell Blanc i canviant el seu aspecte a Art Deco. La cadena es va estancar durant un temps més, arribant a un màxim de 230 llocs a la dècada de 1950, abans que la gent comencés a allunyar-se de les zones urbanes on es trobaven. L’últim es va tancar a Toledo el 2004.

lib.uconn.edu

Pàgines:Pàgina1 Pàgina2