Ara que el gener sec ha acabat oficialment, potser us preguntareu com trencar el dejuni. Podeu trobar begudes típiques, com ara vi, cervesa o un gintònic clàssic. Però per què no provar alguna cosa diferent? El soju, un esperit coreà destil·lat, és el raig d'or de l'alcohol, ni massa pesat, ni massa begut, just, segons la meva humil opinió. I no sóc l'únic que se sent així: Soju és un dels espirituosos més venuts del món. Continueu llegint per obtenir més informació sobre aquest glop suau i per què potser voldreu provar aquesta deliciosa beguda carregada de tradició.
Què és el soju?
És un destil·lat destil·lat elaborat tradicionalment amb arròs fermentat, però també popularment feta amb moniatos , diu Thrillist. El bloc de menjar Saucey assenyala que és clar i lleuger, amb un ABV mitjà del 20-24 per cent, cosa que el situa fermament entre el vi i el licor en termes de contingut alcohòlic . És molt popular a Corea del Sud, sent la beguda nacional, però està creixent en popularitat a tot el món. De fet, Jinro Soju (una de les marques de soju més grans) va ser nomenada la marca de begudes espirituoses més venuda del món, venent més marques com Bacardi , segons International Wine and Spirits Research.
Independentment de la marca o el sabor, el soju es ven sovint en ampolles de vidre verd, idèntiques en forma i mida. A primera vista, això no sembla estrany, però penseu en la gran varietat de tipus d'ampolles que veieu a la botiga, fins i tot entre els mateixos tipus de licor. Hi ha l'icònic degradat de color i la forma llarga i fina de Vodka Ciroc , o la forma de crani de Dan Aykroyd Vodka Crystal Head. La diferència de forma permet el reconeixement, la qual cosa dóna un avantatge a les marques. Però és en l'esperit de col·laboració, no de competència, que les marques de soju coreanes van triar les seves convencions d'embotellament uniformes. L'any 2009, els fabricants de soju van acceptar voluntàriament utilitzar els mateixos tipus d'ampolles per simplificar el procés de reciclatge, segons The Korea Times . Tot i que existeixen diferents ampolles, la part del lleó del popular soju es troba en ampolles de vidre verd fins avui.
vell repartiment de la família Addams
Quin gust té el soju?
Té molts sabors, però moltes persones comparen la versió base del soju amb el vodka, pel seu color clar i sabor neutre. Tot i així, és una mica més dolç i viscós que el vodka, i no té aquesta cremada d'alcohol. Saucey assenyala que, com el vi, sovint es consumeix juntament amb els aliments. Tant és així, de fet, que hi ha un tot categoria d'aliments a Corea que s'han de menjar amb soju anomenat anju. La beguda també es presenta en una varietat de sabors de fruites, com ara raïm, nabius, préssec, maduixa, poma, pinya, aranja, pruna, mandarina i molt més. A causa de la manca de cremades alcohòliques, el soju amb gust de fruita és extraordinàriament fàcil de beure, a part de la seva dolçor, així que consumiu-lo amb precaució.
Com beure soju
A causa del seu sabor suau, el soju sovint es consumeix net i fred en gots petits, però també funciona bé en una varietat de còctels o combinat amb batedors senzills com sucs de fruita o refresc. Un altre mode de consum popular és deixar caure un cop de soju a la cervesa, formant una beguda anomenada somaek, diu. Correu de viatges a Corea . En general, la seva gran varietat de sabors, el seu sabor suau i l'ABV relativament baix el converteixen en un esperit molt versàtil, així que experimenteu fora.
Tradicions de beure
Es gaudeix millor amb bon menjar i bona companyia: aquesta és una beguda comuna i pensada per ser compartida. Hi ha algunes tradicions específiques associades a beure aquesta beguda popular a Corea, diu el lloc de menjar El Menjar . Obteniu més informació sobre els següents.
Obrint l'ampolla. Quan obriu l'ampolla, gireu-la suaument, o si realment voleu demostrar que coneixeu les vostres coses, colpeja la part inferior amb el colze o el palmell, traieu la tapa i colpeja el coll de l'ampolla amb un espai entre l'índex i el mig. dit, fent que alguns es vessin per la part superior. Tradicionalment, el soju tenia sediments que s'assentaven a la part inferior, de manera que sacsejar-lo a la part superior i després vessar-lo fora de la part superior té com a finalitat desfer-se'n. La filtració ha canviat, de manera que sovint no hi ha sediments, però el ritual segueix sent el mateix i és divertit de veure, sobretot si els participants ja tenen uns quants gots de soju a la seva cintura.
Servint el soju. No aboqui mai el teu propi soju. Tradicionalment, diu Saucey, un membre més gran del teu grup t'hauria d'abocar amb les dues mans i el rebràs amb les dues mans. Podeu abocar soju per als altres, si observeu que el seu got està buit; només recordeu utilitzar les dues mans.
Bevent el soju. Com passa amb la majoria de begudes compartides, es considera descortés beure directament de l'ampolla. Després d'haver rebut el got, gireu la cara per no fer contacte visual i baixeu-lo d'una vegada, diu Saucey. La vostra primera porció normalment es pren com un tret, però és comú beure cada porció després, si ho preferiu.
que feia de duc de margarida en ducs de hazzard
On puc comprar soju?
Tot i que no és (encara) tan omnipresent com el vi i la cervesa als Estats Units, el soju es pot comprar a molts minoristes, com ara Vi total i potser fins i tot la vostra botiga de licors local. Si ho poses a les teves mans, gaudeix - i no t'oblidis de dir ànims (o en coreà, Geonbae )!