Per què mai no hauríeu de llençar l'aigua amb la qual heu bullit les patates — 2024
Què fas amb l'aigua després d'haver bullit les patates per a una recepta? La majoria de nosaltres simplement el llencem al desguàs. Pel que sembla, hauríem d'estalviar l'aigua de la patata.
per què no em construeixes ranuncles?
Pot semblar una mica estrany, però de la mateixa manera que l'aigua de pasta es coneix sovint com a or líquid, l'aigua de patata té la seva pròpia bondat de midó. Però també té l'avantatge addicional de més vitamines i minerals del que normalment es troba a la pasta.
Els investigadors de Potatoes USA citen una gran quantitat de coses útils a la patata, com la vitamina C, que molts de nosaltres sabem que funciona com un potent antioxidant alhora que augmenta la nostra immunitat. Les patates també estan farcides amb més potassi que bloqueja la inflor que un plàtan. També trobareu proteïnes, vitamines B6 i ferro empaquetats dins dels espolsats, tot això s'escapa a mesura que els bulliu, convertint l'aigua en un líquid nutritiu.
Podeu obtenir tots aquests beneficis per a la salut utilitzant aigua de patata en diferents receptes. D'acord amb TheSpruceEats.com , funciona molt bé com a espessidor sense gluten en coses com la salsa, les sopes i els guisats en lloc de la farina. Vols puré de patates però et quedes sense llet? Seguiu l'exemple de Ma Ingalls des de Petita casa a la prada , que el Noticies de Nova York cites per la seva recepta de puré de dos ingredients: no hi havia llet, però la ma va dir: 'Deixeu una mica d'aigua bullint i després de triturar-les bateu-les molt fort amb la cullera gran.' Les patates van quedar blanques i esponjoses. . I, per descomptat, l'aigua amb midó s'utilitza habitualment per afegir textura receptes de pa de patata .
Però no som els únics que podem beneficiar-nos de l'ús de l'aigua de patata rica en nutrients. Merissa al blog d'estil de vida Vida a casa petita recomana afegir un raig al menjar del vostre gos o gat per obtenir un tracte saludable per a mascotes. També podeu utilitzar aigua de patata per saciar la set del vostre jardí (sempre que no feu servir sal mentre bulliu els tubercles). El cuiner de jardineria El bloc afirma que a les flors i les verdures els encanta el midó de patata perquè poden absorbir totes aquelles vitamines i minerals abocats al sòl.
Si no voleu utilitzar aigua de patata immediatament després de bullir els patates, Merissa de Little House Living us suggereix guardar-la durant aproximadament una setmana tancada en un pot a la nevera. També podeu congelar-lo perquè duri setmanes, descongelant-lo si cal.
De qualsevol manera, segur que mai més malgastarem una gota més d'aigua de patata amb midó!