Aquestes receptes de galetes de xurro estan plenes de sucre i espècies i tot de bo, tan fàcil de cuinar a casa — 2025

Ens encanten les postres que combinen dues delícies en una, i les galetes de xurro són un dels nostres preferits més recents a la llista! Aquesta delicia combina l'essència de canyella i sucre dels xurros amb la textura suau i masticable de les galetes. El que acabes és una galeta que sembla un snickerdoodle però que té un gust dolç però especiat més intens. Tot i que hi ha un parell de maneres diferents de fer aquesta delicia, tenim un consell clau que us ajudarà a obtenir un lot de galetes delicioses i cruixents cada vegada. Segueix llegint per obtenir més informació sobre les receptes de galetes de xurro que van del bol al forn en 30 minuts!

Què són els xurros?

Els xurros són unes varetes llargues de massa de pasta de xocolata (també s'utilitzen per a eclairs i fulls de nata) que es fregeixen i es tiren amb sucre de canyella. El que fa que els xurros siguin únics són les seves crestes exteriors, que s'aguanten a la barreja de sucre, donant a la delicia un sabor dolç i especiat. Espanya es considera que és el lloc de naixement dels xurros , encara que els podeu trobar venuts calents a les parades de carnaval o parcs d'atraccions i congelats a moltes botigues de queviures. Fer xurros comporta un esforç, ja que cal fer la massa, posar-la en una pastissera i fregir els bastonets per lots. Tanmateix, si esteu buscant un tractament més ràpid amb un sabor similar, val la pena provar les receptes de galetes de xurro!

Com es fan les galetes de xurro

Aquestes galetes comencen amb una massa feta amb mantega, sucre, farina, ous i altres productes bàsics per coure. La massa es fa boles i es cou fins que les galetes estiguin daurades i tendres. Per infondre les galetes amb els sabors ensucrats i fragants dels xurros, la majoria de receptes demanen llençar-les amb sucre de canyella. És important fer aquest pas en l'etapa correcta del procés de cocció perquè el sucre especiat es fongui correctament amb la galeta de mantega.

El truc número 1 que fa que les galetes de xurro siguin més saboroses

A diferència dels xurros reals, no voleu llençar aquestes galetes amb sucre de canyella després de coure. Amy Hand , escriptor col·laborador a El cuiner hàbil , explica que fer-ho no permetrà que el sucre s'enganxi correctament a la galeta. A més, corre el risc de trencar les seves galetes toves acabades de fer. Recomano enrotllar les boles de massa al sucre de canyella abans de col·locar-les a la safata de forn perquè el sucre es pugui coure i es torni cruixent, diu. Aquest senzill pas recorre un llarg camí per preparar un deliciós lot de galetes de xurro.

2 receptes de galetes de xurro casolanes saboroses

Per coure un lot de galetes de xurro en uns 30 minuts, prova una d'aquestes dues receptes!

Galetes xurro simples

VeselovaElena/Getty

Aquesta recepta de galetes xurro prové Norah Clark , pastisser i editor de menjar a Boyd Hampers , i aconsegueix una ràpida pols de sucre de canyella abans de coure a la perfecció suau i masticable.

Ingredients:

• 2¾ tasses de farina per a tot ús
• 1 tassa de sucre granulat + ¼ de tassa per a la cobertura
• 1 tassa (2 pals) de mantega sense sal, a temperatura ambient
• 1 ou gran
• 1 culleradeta. extracte de vainilla
• 1 culleradeta. llevat en pols
• ½ culleradeta. sal
• ½ culleradeta. canyella

Indicacions:

Rendiment:aproximadament 24 galetes

1. Preescalfeu el forn a 350 °F. Folreu la safata per forn amb paper de forn.
Per a la massa de galetes:En un bol, cremeu la mantega i 1 tassa de sucre amb una cullera de fusta o una batedora manual elèctrica. Batre l'ou i la vainilla. En un bol a part, barregeu la farina, el llevat i la sal. Afegiu-ho a poc a poc a la barreja humida, barrejant fins que es formi una massa. Deixar de banda.
2. En un bol petit, barregeu ¼ de tassa de sucre i ½ culleradeta. canyella per cobrir.
Per cobrir la massa de galetes:Formeu la massa en boles d'1 polzada i enrotlleu cadascuna amb una barreja de canyella i sucre. A continuació, col·loqueu boles de massa a la safata de forn preparada, deixant prou espai entre elles.
3. Coure al forn de 10 a 12 minuts fins que les vores estiguin daurades. Retirar del forn i deixar reposar uns minuts a la safata abans de transferir-la a una reixeta perquè es refredi. Servir.

Galetes de xurro amb gelat de crema de mantega de canyella

Al vídeo següent, Karli Bitner, propietari de Cuinant amb Karli , comparteix el seu mètode per fer aquestes galetes. La recepta està inspirada en el versió venuda a Crumbl Cookies (una franquícia de fleca) com cada galeta coberta amb un remolí de gelat de mantega de canyella per a més dolçor.

Continueu llegint per obtenir més receptes de galetes delicioses!

Les galetes de nabius són el millor dolç i masticable: 3 secrets d'èxit + 2 receptes

El secret de Pro Baker per al sabor de xocolata més ric que mai: només afegiu una mica d'*Això*

Les galetes de pastís de formatge de carbassa són *El* millor tracte: 2 receptes fàcils i delicioses

Sears Kit Homes 1920