Baixa fins a 10 lliures en 3 dies i cura el teu intestí amb aquest senzill consell de Giada De Laurentiis — 2024
La xef Giada De Laurentiis està preparant la que pot ser la seva millor 'recepta' mai, una que promet aplanar la panxa i ajudar a restaurar una salut radiant per a tots. La seva inspiració? Una infecció sinusal. No vaig poder agitar-ho durant mesos. Els meus metges no tenien respostes, recorda l'estrella de Food Network, de 50 anys. Així que va aconseguir nous metges. Va ser llavors quan Giada va saber que es troba entre milions de dones amb un tipus de problemes intestinals que poden causar dolor de panxa, fatiga, augment de pes, mala immunitat i molt més.
He tingut problemes digestius tota la vida, així que és una bogeria que ningú m'ha suggerit mai canviar la meva dieta, es meravella. Amb senzills retocs, de sobte el meu estómac no em va fer mal, els pantalons no estaven ajustats, el meu son va millorar, tot va millorar. Giada no està sola: la gent que utilitza enfocaments com el seu reporten millores espectaculars en tot, des de l'ansietat fins a les malalties autoimmunes... tot mentre perden fins a 10 lliures en tres dies!
A Giada se li va prescriure el que els experts anomenen dieta d'eliminació. L'essencial: experimenteu eliminant els aliments que poden causar estralls al vostre interior, com ara sucre, gluten, lactis, alcohol, i els substituïu per aliments rics en nutrients curatius. Vaig personalitzar les directrius del meu metge amb ingredients que m'agraden, diu Giada, una fan de l'alfàbrega fresca, les ametlles i les mongetes blanques.
quina és l’única lletra que no apareix en cap U.s. nom de l'estat o territori?
Són tres dies i totalment factibles, diu. Tindràs una idea ràpida de com t'afecten alguns ingredients. Segons la nutricionista de Giada, Deborah Kim, LAc, ACN, al voltant del 75 per cent de nosaltres notarem una diferència. Aquí hi ha una gran raó: l'estómac produeix naturalment menys àcid i menys enzims a mesura que envellim, explica. Això vol dir que podem perdre la capacitat de digerir completament certs compostos, provocant malestar digestiu. Afegeix que altres compostos són simplement durs al delicat revestiment intestinal, cosa que empitjora la irritació.
Com funciona una dieta d'eliminació?
La inflamació de l'intestí normalment s'estén per tot el cos i és un dels principals factors d'augment de pes i malalties als Estats Units, insisteix l'expert en salut integrativa de la Cleveland Clinic, Mark Hyman, MD. Per què? Per començar, diu que la inflamació pot sobreestresar el sistema immunitari, augmentant el risc de tot, des d'infeccions menors fins a malalties de la tiroide.
La inflamació crònica també perjudica la funció cerebral. I el doctor Hyman afegeix que la inflamació no només ens fa retenir quilos d'aigua, sinó que també provoca problemes amb el sucre en la sang i l'hormona insulina; això al seu torn accelera l'emmagatzematge de greix i empitjora la inflamació.
La bona notícia: entre els que utilitzen dietes d'eliminació, he vist efectes dramàtics en afeccions matòriques com malaltia autoimmune , fins i tot trastorns de l'estat d'ànim i del comportament, diu el doctor Hyman, que no ha tractat Giada. La investigació de Yale confirma que saltar-se els aliments reactius fa meravelles en problemes gastrointestinals, i un equip de la Universitat de Baylor va trobar que ajuda al 98% de nosaltres a perdre greix corporal important!
Heu de deixar de menjar els aliments preferits per sempre? No! Després de donar-li al teu cos una pausa de tres dies a tres setmanes, tria un aliment eliminat i torna-lo a introduir amb força, suggereix Kim. Per exemple, podeu prendre llet o formatge a cada àpat un dia. És una bona manera de veure si un aliment en particular està provocant símptomes. Signes que heu menjat alguna cosa inflamatòria: picor de gola o pell, nas tapat, mal de cap, gasos, diarrea, restrenyiment, inflor, augment de pes o fatiga.
Qualsevol cosa que sé em farà sentir malament, com llaminadures ensucrades i salses de nata riques, entra a la categoria de 'procediu amb precaució', diu Giada. No és que no mengi mai aquests aliments, però ara entenc com m'afecten, i la majoria de les vegades opto per sentir-me bé.
Quins resultats pots esperar?
Un especialista en GI va recomanar a Shauna Sanheim, de 49 anys, provar una dieta d'eliminació per ajudar a identificar la causa del seu esòfag dolorosament inflamat. No sabia si podia renunciar als lactis i al gall dindi fred de blat, però realment volia recuperar la meva salut, diu l'administrador de la propietat d'Alberta, Canadà.
Però canviar a pasta sense gluten i iogurt de coco va ser sorprenentment més fàcil del que pensava. En una setmana, la inflor de la panxa de Shauna i la inflor de les cames van baixar, el seu son va ser millor i va perdre nou quilos. Retallar els aliments molestos també semblava calmar els seus desitjos. La gana que sempre havia sentit va disminuir realment.
En sis mesos, Shauna ha baixat més de 30 lliures i el seu dolor s'ha alleujat. Va valdre molt la pena per ser més prim, més saludable i sentir-se més jove, diu.
Cada dia és un nou dia per escoltar el teu cos i convertir-te en el teu millor jo!
Què es pot menjar amb una dieta d'eliminació?
Vols provar una dieta d'eliminació per tu mateix? Afegiu quantitats moderades de greix saludable més una porció diària de qualsevol dels següents: baies, fruits secs, moniato, arròs integral, mongetes, ous, peix i/o aus de corral. Beu aigua i infusions d'herbes. Després de tres dies més o menys, experimenteu amb els aliments eliminats per trobar desencadenants. Aconseguiu sempre el vostre metge per provar un nou pla.
Vols provar una de les receptes de Giada? Per fer el seu batut preferit: barregeu dues tasses d'espinacs nadons, una tassa de cogombre pelat i picat, la meitat d'un alvocat, una poma Fuji pelada i tallada a daus, un quart de tassa d'ametlla crua, un quart de tassa de alfàbrega fresca, una cullerada de suc de llimona fresc i un cadell de glaçons. Deliciós!
Una versió d'aquest article va aparèixer originalment a la nostra revista impresa , El món de la dona .