La pizza de Shakey, el secret sempre estava a l’escorça — 2023
Si alguna vegada heu escoltat música de piano ragtime i el primer que us sembla és la pizza, és probable que sigueu un dels milions que han sopat a Shakey’s Pizza. Potser heu celebrat un aniversari allà, o es va reunir amb el vostre Lliga Petita equip, o potser la vostra família només volia una manera econòmica d’evitar cuinar el sopar a la nit. Qualsevol que fos la raó, un simpàtic empleat que portava barrets de palla estava disposat a repartir la mercaderia.
Sembla recordar que Shakey’s Pizza era la millor pizza absoluta. Anem a conèixer la primera pizzeria Shakey’s Pizza.
Home amb barret de palla servint pizza a través de Pinterest
El primer Shakey’s es va obrir a Sacramento, Califòrnia, el 1954, gràcies a dos empresaris, Ed Plummer i Sherwood 'Shakey' Johnson (el sobrenom del qual provenia del dany nerviós que va rebre a Segona Guerra Mundial ). Té la distinció de ser la primera pizzeria franquiciada.
Recordeu quan Shakey’s tenia una opció de pizza per menjar? O què passa amb els seus dinars de pollastre fregit?
Shakey 's fun add via LA Magazine
A continuació es mostra un anunci de Shakey’s del 1970 amb Gordon Jump
Johnson finalment va vendre les seves accions a la companyia el 1967 i, aleshores, hi havia unes 272 botigues a tot el país. Els nous propietaris van començar a expandir-se internacionalment, expandint-se primer a Canadà i després a tota Àsia.
Malauradament, quan la dècada dels vuitanta va rodar, moltes de les que ja tenen 500 Estats Units Pizzes de Shakey tancat, tot i que encara són molt populars a llocs com el Japó i les Filipines.
Tens algun record de Shakey’s Pizza? Digueu-nos-ho a la secció de comentaris següent.
A més, hem trobat una recepta fantàstica per provar de recrear la seva famosa escorça a casa. Gaudeix-ne!
Recepta de SHAKEY’S PIZZA CRUST
INGREDIENTS
12 unces de farina per a tots els usos; tamisat
4 unces de Quaker Harina Preparada de farina de truita; tamisat
6 1/2 unces d’aigua; Calent
1/2 cullerada de sucre
1/2 cullerada de llevat IDY
1/2 culleradeta de sal
2 culleradetes Crisco Shortening; temperatura de l'habitació
Un grapat de farina de blat de moro; per desplegar la massa
PREPARACIÓ
1. Combineu aigua i sucre, afegiu-hi el llevat i la prova 5 minuts. Afegiu la barreja al mesclador.
2. Afegiu la resta d’ingredients i barregeu amb Dough Hook per formar Dough Ball.
quina és l'única U.s. capital de l’Estat sense un restaurant McDonald’s? honolulu
3. Col·loqueu la massa al recipient el doble de la mida de la bola de massa i deixeu-la pujar diverses vegades, punxant la massa entre les pujades.
4. Dividiu la massa per la meitat de boles i emboliqueu-la amb cel·lofana. Refrigereu-ho fins que estigui llest per utilitzar.
5. Estireu la mida desitjada amb la farina de blat de moro, afegiu-hi salsa, cobertures, etc.
6. Enforneu-ho a 450 ° sobre pizza de pedra calenta durant 6-8 minuts o la cocció desitjada.
Recepta de Forn gran
RELACIONATS:
Lliurament de pizza: temps familiar de qualitat en 30 minuts o menys
Feu clic per a l'article següent