Els entrepans de mantega de cacauet i gelatina són un clàssic. Per a la majoria de tots els que conec, han estat en la rotació habitual de berenars des de la infància. Suposo que és una cosa que encara fas per als teus fills o néts quan tenen gana i tens pressa. Però la bondat salada / dolça de la propagació té un potencial que s'estén molt més enllà de la carmanyola escolar. Aquí hi ha algunes fàcils, delicioses, i usos salats per a la mantega de cacauet que probablement us sorprendran i, sens dubte, us sorprendran.
Beneficis per a la salut de la mantega de cacauet
Tot i que pot ser que la salut no sigui el primer que penseu en la mantega de cacauet (moltes marques populars han afegit sucre, oli i greix), hi ha diverses opcions saludables de PB que tenen ingredients més senzills i nutritius. Segons WebMD , la mantega de cacauet és rica en vitamines i coure, un mineral que pot ser bo per a la salut dels ossos i del cor. L'àcid oleic i els àcids grassos omega-6 de la mantega de cacauet també poden ajudar a reduir el colesterol. Pel que fa al gust, afegir mantega de cacauet a un plat és una manera intel·ligent d'amplificar els sabors dolços i salats sense recórrer a més sucre o sal.
què va passar amb Maureen McCormick
Mantega de cacauet i carn
Si alguna vegada has menjat menjar tailandès, és possible que hagis provat el pollastre satay. El plat, pollastre a la brasa amb broquetes vestit amb una addictiva salsa de cacauet, proporciona un excel·lent exemple de mantega de cacauet com a element salat. Com la cuina del sud-est asiàtic prolifera a Amèrica , aquesta aplicació de mantega de cacauet és cada cop més popular. Els fideus Pad Thai són un altre plat tailandès que agrada a la multitud farcit de bondat de cacauet salat.
El satay de pollastre es pot fer a casa i és una bona manera d'utilitzar la graella. Això recepta de Damn Delicious , un bloc dedicat als àpats ràpids i fàcils per al cuiner de casa, promet: Aquestes broquetes de satay de pollastre podrien tenir gust de pell de sabates. I si ho fessin, estaria bé. Perquè aquesta salsa de cacauet i llima farà que qualsevol cosa tingui un gust molt millor. La recepta pot semblar descoratjadora: el seu temps combinat de preparació i cocció és de 2 hores i 50 minuts, però la majoria és per marinar el pollastre. El temps actiu és només de 12 a 15 minuts.
Els cacauets també són un element bàsic a la cuina africana. El bloc Low Carb Africa té una recepta mafe, un guisat de cacauet africà tradicional , que utilitza carn de vedella, mantega de cacauet i una combinació de verdures i articles de rebost (com la pasta de tomàquet i el brou en pols) per fer un àpat càlid i reconfortant. Tot es cuina en una olla (sempre és bo per a una nit de setmana ocupada) i és compatible amb el ceto i lliure de lactis i gluten.
Finalment, si voleu una combinació de cacauet/carn més indulgent, podeu provar el famós Entrepà d'Elvis . Es tracta d'una barreja a la graella de mantega de cacauet, plàtan, mel i cansalada que es diu que és la preferida de la difunta icona musical.
Mantega de cacauet i peix
La mantega de cacauet també es pot combinar amb peix, i confieu en nosaltres, la combinació no és tan estranya com podria semblar. Prova un senzill Curry tailandès de gambes de cacauet , una recepta perfecta per sobre d'arròs i fàcil de personalitzar amb verdures, o tastar-ne una ràpida i senzilla salmó glaçat de mantega de cacauet i mongetes verdes . Els peixos blancs com el bacallà, la tilàpia i el mahi mahi també funcionen bé amb el cacauet, com en aquesta recepta de Peix asiàtic i salsa de cacauet sobre fideus .
Mantega de cacauet vegetariana
El sabor i la textura satisfactoris de la mantega de cacauet fan que els plats vegetarians brillin. Cap menjar reconfortant ho demostra millor que un bol gran fideus recoberts d'una salsa de mantega de cacauet cremosa i lleugerament picant . Els fideus de cacauet tenen un bon gust servits calents o freds, i poden ser fàcilment un plat secundari o un plat principal.
Els cacauets i el tofu són una altra combinació feta al cel vegetarià. Això tofu al forn amb salsa de cacauet tailandesa obté un impuls afegit del xarop d'auró, el que fa que sigui una crosta molt caramel·litzada. A més, tot està fet en una safata, de manera que la neteja és fàcil.
Llenties vermelles estan plenes de ferro, fibra i proteïnes, cosa que els converteix en una excel·lent peça central per a un sopar saludable, i també un bon maridatge amb mantega de cacauet, com a la recepta de curri d'una sola olla del xef vegà. Anett Velsberg .
abby and brittany hensel 2018
Curry de llenties de cacauet
Ingredients (per a 2 a 4):
- 2 cullerades d'oli de coco
- 4 grans d'all, picats
- 1 tros de gingebre de la mida d'un polze, picat
- 1 culleradeta de coriandre mòlt
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 2 culleradetes de curri en pols
- 1 culleradeta de cúrcuma
- 1 culleradeta de fulles de curri
- 1 tassa de llenties vermelles
- 2 tasses de brou de verdures
- 1 llauna de tomàquet triturat (400 grams)
- 1 llauna de llet de coco
- 2 cullerades de mantega de cacauet
- Suc de ¼ de llima
- Sal, al gust
- Pebre negre acabat de trencar, al gust
Instruccions:
- En una cassola gran de fons gruixut, escalfeu l'oli i afegiu-hi all, gingebre i espècies. Coure a foc mitjà de 3 a 4 minuts, fins que l'all sigui fragant.
- Afegiu les fulles de curri, les llenties, el brou i els tomàquets triturats. Remeneu i poseu la tapa. Coure a foc lent 20 minuts o fins que les llenties estiguin toves.
- Afegiu la llet de coco i la mantega de cacauet. Barrejar bé. Cuini a foc lent 5 minuts més i, a continuació, amaniu-ho amb suc de llima, sal i pebre negre. Serviu-ho amb arròs, amanides de col rizada o pa.
A mesura que el temps es refreda i els vostres desitjos de menjar reconfortant creixen, un bol de curri picant, cremós i de mantega de cacauet és només el bitllet. La propera vegada que us sorprengui què cuinar, només cal que mireu aquell pot de mantega de cacauet mig utilitzat a la vostra cuina per inspirar-vos. Hi ha tantes maneres diferents de fer-ho servir!