La famosa recepta de pollastre i boles de massa de Loretta Lynn és pur menjar còmode — 2024
Icona de la música country Loretta Lynn era una cuinera meravellosa quan passava temps a casa. Potser van ser les seves arrels del sud les que li van donar algunes receptes increïbles i va ser prou dolça per compartir algunes de les seves receptes amb els fans. Un dels seus àpats més famosos va ser un pollastre a l'estil sud i boles de massa.
Fa uns anys, va compartir per què aquesta recepta és una de les seves preferides. Ella dit , 'M'encanta fer pollastre i boles de massa per a la gent quan vingui. Les estiro i les deixo una a la vegada. Jo faig servir un pollastre sencer: com més gros sigui el pollastre, millors són les boles de massa'.
Com fer el pollastre i les boles de massa de Loretta Lynn
LORETTA LYNN, que presenta 'The Legends of Country Music', gener de 1995. (c)TNN. Cortesia: Col·lecció Everett
Loretta va recopilar molts dels seus àpats preferits en un llibre de cuina anomenat Estàs cuinant el país abans de morir aquest any. A mesura que el temps es refreda a les meves parts del país, la seva recepta de pollastre i boles de massa seria fantàstica.
marató de la zona crepuscular de l'any nou
RELACIONATS: Loretta Lynn, icona de la música country, mor als 90 anys
Haureu de recollir 1 pollastre gran, 3 grans d'all, triturats, 3 tasses de farina autolevant, 1 culleradeta de sal i més per condimentar, 1 tassa d'aigua, 1 ou, batut, de 6 a 8 tasses de brou de pollastre, ½ tassa nata espesa, 1 cullerada de maizena (opcional) i pebre negre. Aquesta recepta fa unes vuit porcions, per la qual cosa és ideal per a una gran família, una festa o simplement per tenir moltes restes.
Pollastre i boletes / Wikimedia Commons
Ara, aquí teniu el que heu de fer. Cuini el pollastre amb all en una olla gran durant unes dues hores amb aigua suficient per cobrir el pollastre, o per a una recepta més fàcil, aconseguiu un pollastre rostit que ja estigui cuit. Per fer les boles, tamisar la farina i la sal en un bol gran i anar incorporant una tassa d'aigua a poc a poc abans d'afegir l'ou. Barrejar i pastar la massa i després tallar-la a tires.
LORETTA LYNN, del seu especial de televisió, 'Seasons of My Life', 13/11/1991. (c) TNN. Cortesia: Col·lecció Everett 1991
En una altra olla, voldreu portar el brou de pollastre a ebullició i després afegir les boles de massa durant uns 10 minuts. Tapar i coure a foc lent per coure. Afegiu la vostra nata i el pollastre i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 o 10 minuts. Si us agrada una recepta més espessa, afegiu-hi una barreja de dues cullerades de brou i maizena. També podeu afegir algunes verdures si voleu.
per què les cambres de Diane van deixar aclamacions?
RELACIONATS: Reba McEntire ret homenatge a Loretta Lynn, que era 'com la mare'