Construït al voltant d'un humil superaliment de 15 cèntims, el ou ràpid està agafant Internet per asalto. I no és d'estranyar: el pla està ajudant les dones que una vegada van lluitar per perdre una sola unça de sobte accelerar 10, 12, fins i tot 17 lliures en només cinc dies. I molts tenen 50, 60 anys i més enllà!
Tots tenen el guru de la cetogenètica Jimmy Moore per agrair. Va crear l'enfocament després de llegir que els ous contenen una barreja ideal d'aminoàcids per perdre pes. Vaig compartir les regles de l''ou ràpid' que vaig fer servir personalment per perdre 25 lliures ràpidament, i el següent que vaig saber, es va fer viral, recorda l'autor més venut i presentador del popular podcast. The Livin' La Vida Low-Carb Show . Crec que a la gent li encanta perquè és extremadament senzill, molt efectiu i té un bon gust. També hi ha un avantatge econòmic: podeu obtenir tots els queviures per aprimar que necessiteu per menys de 3 dòlars al dia!
Com molts, Jennifer Costa, de 57 anys, es va adreçar ràpidament a l'ou quan la seva dieta cetogena es va estancar. Jo era escèptic, però com a mare ocupada, em va atraure la senzillesa, recorda el lector de Carolina del Nord. Preparant truites i amanida d'ou, es va trobar baixant dos lliures cada 24 hores. Ara és el meu preferit sempre que m'he complagut en excés. Reconeix el meu metabolisme ràpid, ella diu. A mesura que em faig gran, valoro qualsevol cosa que em mantingui sa. La dieta keto i el dejuni dels ous han estat una autèntica benedicció! Per sota de 38 lliures, Jennifer té més energia que quan tenia 30 anys.
El dejuni dels ous és tan senzill com diu Jimmy Moore: cada dia, gaudeixes de sis a vuit ous, de sis a vuit porcions de greix, fins a 4 oz. de formatge, i algunes begudes i extres sense carbohidrats. Si voleu, feu una creativitat salvatge, o deixeu-vos de cuinar comprant una bossa d'ous durs, una mica de maionesa saludable i un bloc de cheddar. Independentment de com prepareu els ingredients, el terme científic per a això és un 'dejuni de greixos', diu Eric Westman, MD, de la Universitat de Duke, que utilitza estratègies baixes en carbohidrats per tractar pacients a les seves clíniques HealCare de Carolina del Nord. El doctor Westman explica que, com a dieta ceto tradicional , un dejuni de greixos redueix dràsticament la ingesta d'aliments que es converteixen en sucre en sang. Això obliga el cos a convertir tant greix emmagatzemat com greix dietètic en cetones, compostos que crema com a combustible en lloc de sucre. El resultat: la crema de greixos augmenta fins a un 900 per cent. A més, assenyala el Dr. Westman, les cetones són supresores de la gana, de manera que reduïm naturalment la ingesta de calories sense adonar-nos que ho estem fent.
Però si funciona com el ceto, per què utilitzar un dejuni de greixos? Tant el doctor Westman com Moore coincideixen que al món actual hi ha una sobrecàrrega d'aliments cetològics convenients. Alguns contenen carbohidrats ocults que frenen el progrés, mentre que altres són tan saborosos que acabem menjant molt més enllà del punt de sacietat. Massa carbohidrats retardarà els resultats. També hi haurà massa calories, explica el doctor Westman. El dejuni d'ou és un antídot per a tots dos problemes, i passa a tenir un avantatge en els dejunis amb greixos que posen l'accent en altres aliments...
Els estudis de la Universitat Estatal de Louisiana i d'altres llocs mostren que menjar més ous ajuda les persones a dieta a perdre fins a un 65 per cent més de pes i un 83 per cent més de greix del ventre que les persones que fan dieta que salten els ous. Per què? Es té molt de crèdit a l'alta concentració d'aminoàcids que lluiten contra els greixos del superaliment. Per exemple, els ous són una font rica de leucina, segons Donald Layman, PhD de la Universitat d'Illinois, la investigació del qual suggereix que la leucina augmenta la funció de la tiroide i estimula el cos a substituir el greix per múscul, dos factors clau que eleven el metabolisme.
Mentrestant, segons Ann Louise Gittleman, PhD, els ous són la font més rica d'aminoàcids sulfurats, que tenen un paper vital en la capacitat del fetge de descompondre el greix. I, afegeix, la investigació revela que els aminoàcids dels ous augmenten la producció del fetge d'un compost anomenat l-carnitina. Notes Gittleman: un estudi va demostrar que només 1 gram de L-carnitina al dia és suficient per cremar 10 quilos de més!
Després d'una lluita de pes de tota la vida, Brittany Schmidtke va perdre 40 lliures fent ceto. Aleshores, el seu progrés es va aturar. Prenc medicaments per a una tiroide lenta, així que vaig pensar que potser havia perdut tant com podia, recorda el lector de Wisconsin, de 39 anys. Els amics d'Internet la van instar a provar un ou ràpidament. Utilitzant receptes ràpides de crepes i fettuccine de IBreatheImHungry.com , no tenia gens de gana, diu. I vaig perdre 10 lliures i una talla de pantalons en cinc dies! Brittany va continuar fent dejunis periòdics d'ous cada vegada que els seus resultats de ceto s'estaven. Avui ha baixat 86 lliures.
Després hi ha l'Anita Breeze. Després de deixar caure 50 lliures amb ceto, vaig començar a recuperar i perdre els mateixos 5 lliures una i altra vegada. El meu amic va suggerir un dejuni d'ou, recorda l'àvia de la Colúmbia Britànica, que ràpidament va deixar caure 9,7 lliures. Estava tan meravellada que va començar a utilitzar l'enfocament amb regularitat. Vaig pensar que el meu metabolisme estava trencat per la meva edat, diu l'Anita, que va iniciar el bloc KetogenicWoman.com per donar suport a persones que fan dieta majors de 40 anys. Ara he baixat 81 lliures. Estic a prop del que pesava quan era adolescent: als 61 anys!
Menús ràpids d'ous divertits i per aprimar
Hi trobareu moltes variacions de les regles ràpides dels ous, però totes requereixen almenys 6 ous i 6 porcions de greix al dia juntament amb 4 oz opcionals. de formatge. Beure aigua, te i cafè; Afegiu fins a tres porcions d'edulcorant sense carbohidrats i condiments il·limitats baixos en carbohidrats. Famolenc? Afegiu 1-2 ous més i 1-2 porcions més de greix. Segons Anita Breeze, que ajuda a gestionar un popular grup ràpid d'ous a Facebook, les dones que mengen entre 7 i 8 ous al dia semblen ser les que més perden! Tot i que alguns utilitzen els dejunis d'ou a llarg termini, el Dr. Westman els recomana com a inici a curt termini o com a destrucció de l'altiplà. Com sempre, aconseguiu un metge per provar qualsevol pla nou.
Esmorzar
Crepes ràpides d'ou fàcils: bateu 2 ous, 2 oz. formatge crema, 1/4 culleradeta. vainilla i una mica de sal. Cuini la massa en 1 cullerada. mantega a la planxa calenta; gaudir amb 1 cullerada. mantega i xarop sense sucre.
amb qui està casada patricia heaton
Dinar
Amanida d'ou: barregeu 1-2 cullerades. maionesa sense sucre (com la marca Primal Kitchen), 1–2 ous durs tallats a daus i condiment al gust; si ho desitgeu, gaudiu amb Cloud Bread (recepta a continuació).
Snacks
Ous de diable picants: Remeneu els ous durs a la meitat; aixafar els rovells amb 1 cullerada. maionesa saludable per ou, més sal, pebre i caiena al gust. Aboqueu la barreja en blancs i gaudiu.
Sopar
Sopa de gotes d'ou: Bulliu 3 tasses de brou amb 2 cullerades. mantega, més un raig de salsa de soja i all en pols. Remenant contínuament, aboqueu-hi 2 ous ben batuts.
Pa Easy Cloud
Dues llesques del saborós pa de KetogenicWoman.com equivalen a 1 ou i 1 porció de greix.
3 ous, separats
Laverne i Shirley avui
1/2 culleradeta. vinagre
3 Tbsp. maig
Bateu les clares, el vinagre i un polsim de sal a gran velocitat fins que estiguin ben rígides. Deixar de banda. Bateu els rovells i la maionesa suaument fins que quedi suau. Amb una espàtula de goma, combineu suaument les mescles de blanc i rovell. Dividiu en 6 monticles en un full folrat. Espolvorear amb condiment. Coure al forn a 300 ° F fins que estigui daurat, 20-25 min.; aneu amb compte de no coure en excés.
Aquesta història va aparèixer originalment a la nostra revista impresa.
Més de El món de la dona
Aquesta prova de 9 dòlars pot comprovar si la vostra dieta Keto funciona
No pots perdre pes? Batre 30 lliures en 21 dies amb oli MCT: aquí és com
No pots perdre pes? Deixa caure 36 lliures en un mes al pla de dieta Super Keto del Dr. Axe